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美食烹饪软件详细菜谱：红烧肉 【制作流程】

1.准备材料：五花肉 500 克，生姜 20 克，葱 10 克，料酒 20 毫升，生抽 20 毫升，老抽 10 毫升，冰糖 30 克，食用油适量。
2. 将五花肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入焯水后的五花肉煸炒。
4. 加入适量的料酒，生抽，老抽和冰糖翻炒均匀。
5. 加入适量的清水，水面高过肉块，大火烧开后转小火焖煮 40 分钟。 6. 焖煮 40 分钟后，将汤汁收干至粘稠状，即可出锅。 【适合人群】 这道菜适合所有年龄段的人群食用，特别是家庭聚餐或聚会时，红烧肉是一道美味又营养的菜肴。 【禁忌】

1.红烧肉的油腻感较强，因此血压高、胆固醇高、糖尿病等人群应该少吃或不吃。
2. 红烧肉中含有较高的糖分，因此牙齿松动、龋齿等人群应该少吃。
3. 红烧肉的汤汁容易让人产生饱腹感，因此食欲不佳、胃肠道疾病等人群应该少吃。 【注意事项】

1.焖煮红烧肉的时间要掌握好，如果汤汁收的太快，会导致肉变硬。
2. 红烧肉的颜色要红亮，这需要用到老抽和冰糖，如果颜色不红亮，可以用酱油代替老抽。
3. 红烧肉的口味要适中，不要过咸或过甜，可以根据自己的口味调整。

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