生羊肝怎么炒好吃

生羊肝怎么炒好吃?
【步骤一】准备材料

1. 生羊肝,可以选用猪肝,不过建议选择羊肝,因为羊肝更加健康。
2. 大葱,切成段。
3. 姜,切成薄片。
4. 蒜,切末备用。
5. 料酒,适量。
6. 盐,适量。
7. 生抽,适量。
8. 糖,适量。
9. 鸡精,适量。
【步骤二】清洗羊肝
将生羊肝放入清水中浸泡30分钟,去除血水和杂质。
【步骤三】切片
将羊肝切成薄片,尽量薄片,这样炒出来的口感更好。
【步骤四】准备调料
将大葱、姜、蒜切末备用。
将料酒、盐、生抽、糖、鸡精放入碗中,加入适量的水搅拌均匀。
【步骤五】热锅冷油
将锅加热,倒入适量的油,等油热后放入葱姜蒜末煸炒出香味。
将羊肝放入锅中,快速翻炒,让羊肝均匀受热。
【步骤六】加入调料
将调料倒入锅中,继续翻炒均匀。
【步骤七】调味即可
炒至羊肝熟透,加入适量的盐和鸡精调味即可。
适合人群:

1. 适合患有肝病、高血压等疾病的人群。
2. 适合素食者,因为羊肝富含蛋白质和铁元素。
3. 适合老年人和儿童食用,因为羊肝富含胆固醇和多种维生素。
禁忌:

1. 羊肝属于内脏食品,不适合胆固醇过高者和糖尿病患者食用。
2. 羊肝易感染细菌,所以食用前应该充分清洗。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/s4XdJU0ZvZSY.html