川菜做法鸡翅大全集

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(一)鸡翅的做法

1. 选择鸡翅中或鸡翅尾,去掉鸡翅上的骨头,将鸡翅洗净。
2. 将鸡翅放入热水中焯水,去除血沫和异味。
3. 将鸡翅放入锅中,加入适量食用油,煸炒至两面金黄。
4. 加入葱姜蒜末、花椒、八角、桂皮等香料炒香。
5. 加入适量生抽、老抽、料酒、冰糖等调味料,翻炒均匀。
6. 将鸡翅放入锅中,加水没过鸡翅,大火烧开。
7. 转小火炖煮20-30分钟,直到鸡翅入味,汤汁浓稠。
(二)鸡翅的禁忌

1. 鸡翅中含有鸡翅鸡翅中的鸡翅,因此孕妇和小孩应避免食用。
2. 鸡翅中含有较多的脂肪,因此血脂高的人群应避免食用。
3. 鸡翅中含有过多的维生素A,因此维生素A缺乏的人群应避免食用。
4. 鸡翅中含有较多的盐分,因此高血压、心脏病等心血管疾病患者应避免食用。
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(三)鸡翅的做法

1. 选择鸡翅中或鸡翅尾,去掉鸡翅上的骨头,将鸡翅洗净。
2. 将鸡翅放入锅中,加入适量食用油,煸炒至两面金黄。
3. 加入葱姜蒜末、花椒、八角、桂皮等香料炒香。
4. 加入适量生抽、老抽、料酒、冰糖等调味料,翻炒均匀。
5. 将鸡翅放入锅中,加水没过鸡翅,大火烧开。
6. 转小火炖煮20-30分钟,直到鸡翅入味,汤汁浓稠。
(四)适合人群

1. 适合孕妇、小孩、血脂高、血压高等人群食用。
2. 适合素食者、维生素A缺乏者食用。
3. 适合高血压、心脏病等心血管疾病患者食用。

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