川菜网红菜做法教程

川菜是中国八大菜系之一,以其麻、辣、鲜、香、油而著名,被誉为“国菜”。近年来,川菜的网红菜越来越多,如口水鸡、麻辣火锅、水煮鱼等,成为了全国人民喜爱的美食。下面,我将介绍一种川菜网红菜的做法,供您参考。
步骤一:准备食材
这道菜需要准备以下食材:
- 鸡肉:150克
- 辣椒:50克
- 葱姜蒜:适量
- 花椒:适量
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 料酒:适量
步骤二:切菜

1. 将鸡肉切成小块,加入盐、料酒和葱姜蒜腌制10分钟。
2. 将辣椒、葱姜蒜和花椒切碎备用。
3. 将食用油热锅,放入葱姜蒜和辣椒花椒煸炒出香味。
步骤三:炒菜

1. 将腌制好的鸡肉放入热锅中翻炒,炒至变色。
2. 将炒好的鸡肉取出备用。
3. 将锅中的食用油倒入热锅中,放入糖炒至融化,加入葱姜蒜和辣椒花椒继续翻炒。
4. 将炒好的鸡肉倒入锅中,翻炒均匀。
步骤四:调味

1. 加入适量的盐、糖和料酒,调味均匀。
2. 最后,将菜翻炒均匀,装盘即可。
步骤五:烹饪时间

1. 将菜放入锅中,加水淹没,用中小火炖煮10-15分钟。
2. 将菜盛出,装盘即可。
以上就是川菜网红菜的做法教程,希望对您有所帮助。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/sHpRXJSryppr.html