黄石美食小吃

黄石美食小吃详细菜谱

(一)【制作过程】

1.食材：糯米、猪肉、鸡蛋、花生碎、葱花、盐、胡椒粉、生抽、料酒、糖等。
2. 糯米浸泡2小时，猪肉切成小块，用料酒、盐、胡椒粉、生抽腌制1小时。
3. 鸡蛋打散，加入糖、盐、料酒搅拌均匀。
4. 热锅冷油，将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒至变色。
5. 加入糯米翻炒均匀，加入葱花、花生碎继续煸炒。 6. 倒入打散的鸡蛋液，翻炒均匀，煮至鸡蛋熟透。 7. 装盘，撒上胡椒粉即可。

(二)【适合人群】

1.适合人群：这道菜适合所有年龄段的人群食用，尤其适合儿童和老年人。
2. 禁忌：孕妇、哺乳期妇女和患有消化系统疾病的人不宜多吃。

(三)【营养价值】

1.糯米富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素B等。
2. 猪肉富含蛋白质、维生素B等。
3. 鸡蛋富含蛋白质、维生素D、维生素B等。

(四)【注意事项】

1.炒糯米的时间不宜过长，否则会使糯米变得糊烂。
2. 煮鸡蛋的时间不宜过长，否则会使鸡蛋煮熟过度，影响口感。

(五)【总结】 这道菜口感鲜美，营养丰富，是黄石地区的特色美食之一。制作过程简单易学，适合家庭制作。孕妇、哺乳期妇女和患有消化系统疾病的人不宜多吃，但可作为偶尔的零食食用。

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