苦瓜鸡蛋怎么弄好吃，苦瓜鸡蛋的做法

本篇文章给大家谈谈苦瓜鸡蛋怎么弄好吃，以及苦瓜鸡蛋的做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 苦瓜炒鸡蛋怎么炒
2. 炒苦瓜鸡蛋的做法
3. 苦瓜鸡蛋的做法
4. 苦瓜末炒蛋的做法

苦瓜炒鸡蛋怎么炒

苦瓜冼干净后切片焯水，锅内放油，先炒鸡蛋，鸡蛋要打散，捞出鸡蛋，锅内再放油放蒜片爆香后放苦瓜调料翻炒，最后加入鸡蛋一起炒30秒，出锅即可。

炒苦瓜鸡蛋的做法

主料

苦瓜1支

鸡蛋4个

辅料

盐适量

1.苦瓜一根，鸡蛋四只。

2.将苦瓜处理干净，去掉瓤和籽。

3.切细碎。

4.将鸡蛋打入碗中，

5.加适量盐拌匀。

6.炒锅入油，油热后倒入苦瓜蛋液，轻轻翻炒至熟即可。

7.这样吃苦瓜是一点儿也不苦的。做法又特别简单，营养还丰富。喜欢吃苦瓜却又怕苦的朋友们可以尝试一下。

苦瓜鸡蛋的做法

用料：苦瓜一根，鸡蛋2个

辅料：盐2克，油一勺

烹饪步骤：

1.苦瓜洗净，用刀从中间切开。

2.用勺子挖去瓤和白色的膜。

3.切成薄片，用盐腌一下。

4.鸡蛋打入碗中，加少许白酒，搅打散。

5.炒锅置火上，放入油，烧至5成热，沿着油和锅的接触面，倒入鸡蛋液，迅速翻炒鸡蛋至熟，边炒边用铲子把鸡蛋弄碎，盛出。

6.锅里放入少许油，倒入苦瓜，翻炒，加入鸡蛋，盐，大火翻炒均匀即可。

苦瓜末炒蛋的做法

苦瓜末炒鸡蛋做法：

主料：苦瓜一根，笨鸡蛋（柴鸡蛋）3个。

调料：葱姜几片，花生油2汤匙（30ml），盐1/2茶匙（3g），大蒜几瓣（拍碎）。

烹饪步骤：

1.苦瓜洗净，对半切开，去瓤，切末

2.过热水焯30秒钟立刻捞出浸凉水，控干备用

3.鸡蛋打散，备用

4.锅里热油，加葱姜爆香，倒入苦瓜末翻炒几下

5.立刻倒入蛋液，大火翻炒一小会，看蛋液基本凝固，加上盐，蒜碎即刻关火，拌匀，利用余温让蛋液全部凝固

烹饪小贴士：

如果你一定要吃不苦的苦瓜，可以选用嫩苦瓜，采用泡盐水，过水焯的办法

用后放鸡蛋的办法，这样使得鸡蛋包裹住苦瓜，更加美味

倒入蛋液翻炒一小会即可。不用等鸡蛋全熟。锅里的余温会让鸡蛋全熟。若本来炒过了，再加上锅里的余温，鸡蛋就不嫩了

喜欢的话，最后加入蒜碎非常提味

关于苦瓜鸡蛋怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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