火锅鲜羊肉怎么弄好吃？你觉得新鲜羊肉怎么做好吃

大家好，今天小编来为大家解答火锅鲜羊肉怎么弄好吃这个问题，在涮羊肉的时候，你觉得新鲜羊肉怎么做好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 鲜羊肉怎么处理一下后才能涮羊肉
2. 涮羊肉时怎么切鲜羊肉
3. 在涮羊肉的时候，你觉得新鲜羊肉怎么做好吃
4. 涮火锅羊肉腌制又滑又嫩方法

鲜羊肉怎么处理一下后才能涮羊肉

生羊肉在涮火锅之前，要切薄片，越薄越好。最好是把羊肉在冰箱冻硬，拿出来缓解刚好能切的状态，此时最好切，刀刀薄如纸

涮羊肉时怎么切鲜羊肉

买鲜羊腿肉涮火锅这样才能切得薄，首先要把羊腿肉洗干净去除不好的肉和一些脏东西，然后沥干水分，把沥干水分的羊腿肉放到冰箱中冷冻，时间不要太长，冷冻到羊腿肉能够切动的时候就赶快拿出来进行切片，这样就切的比较薄，也非常均匀，再就是用专门切羊腿肉的切肉机也是切得很薄的

在涮羊肉的时候，你觉得新鲜羊肉怎么做好吃

涮羊肉，进补佳品。

天冷时吃涮羊肉，更是美上加美。

我们家也经常吃涮羊肉，新鲜的羊肉买回家后，直接切片，新鲜的羊肉不好切，切出来的片不会很大、也不会很薄儿，但是这个肉吃着最新鲜、最美味，煮的时间略长一点。

如果家里有条件，你就会铜锅涮羊肉；

如果家里没有条件，就用电磁炉吧，方便、快捷、干净、卫生。

锅里加开水、葱段、姜片、香茹、干红枣、枸杞等，锅里不用加盐，也不加别的调料。

蘸料就用最经典的芝麻酱、辣椒油、蒜泥吧，盐与味精等调料都加入芝麻酱中打拌均匀。

涮二、三锅羊肉后，还可以切点葱花、香菜、味精，来碗羊肉汤喝，绝对的新鲜、味美。

我有很多时候也不想手切羊肉，我就先去卖羊肉的店里买好羊肉付完钱后，让老板把我的羊肉包好，先冰冻起来。因为羊肉店里有刨羊肉片的机器。我记下老板的电话。比如说我明天中午吃羊肉片，那么我会在明天中午提前2个小时给店老板打电话，要求他把我买的羊肉刨成羊肉片，然后我去取回来，也十分方便。

羊肉片比手切羊肉好熟，做法与上面的一样，也是锅里加开水、葱段、姜片、香茹、干红枣、枸杞等，锅里不用加盐，也不加别的调料。

蘸料依旧是最经典的芝麻酱、辣椒油、蒜泥吧，盐与味精等调料都加入芝麻酱中打拌均匀。

涮二、三锅羊肉后，依旧可以配葱花、香菜、味精喝羊肉汤（我这样喝汤时总不喜欢加盐）。

现在天把上要冷了，正食涮羊肉好季节！

涮火锅羊肉腌制又滑又嫩方法

可以放入2%的嫩肉粉，1000克肉放入20克（主要成分为木瓜蛋白酶淀粉）拌匀腌制2小时以上，嫩肉粉对肉的蛋白质进行酶解，涮好的肉片口感滑嫩。

OK，关于火锅鲜羊肉怎么弄好吃和在涮羊肉的时候，你觉得新鲜羊肉怎么做好吃的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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