虾仁最好吃的川菜做法

虾仁最好吃的川菜做法
(1)【川菜麻辣虾仁】
材料:
- 虾仁 500 克
- 辣椒面 2 汤匙
- 花椒粒 1 汤匙
- 蒜末 1 瓣
- 姜末 1 小勺
- 生抽 2 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 虾仁洗净,用料酒、盐、鸡精腌制 15 分钟备用。
2. 热锅凉油,加入蒜末、姜末煸炒出香味。
3. 加入腌制好的虾仁,煸炒至变色。
4. 加入辣椒面和花椒粒,煸炒至辣椒面出香味。
5. 加入生抽、料酒、糖、盐、鸡精,翻炒均匀。
6. 最后加入适量水,煮至虾仁熟透即可。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合喜欢麻辣口味的人。
禁忌:

1. 虾仁属于海鲜,易过敏的人应慎重食用。
2. 孕妇、哺乳期妇女和患有消化系统疾病的人应慎重食用。
(2)【川菜香辣虾】
材料:
- 虾仁 500 克
- 干红辣椒 10 个
- 青蒜 50 克
- 葱姜蒜适量
- 豆瓣酱 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 虾仁洗净,用料酒、盐、鸡精腌制 15 分钟备用。
2. 干红辣椒去籽切碎,青蒜切段备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入豆瓣酱,煸炒至出香味。
5. 加入腌制好的虾仁,煸炒至变色。
6. 加入生抽、料酒、糖、盐、鸡精,翻炒均匀。
7. 最后加入适量水,煮至虾仁熟透。
8. 最后加入青蒜,翻炒均匀即可。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合喜欢麻辣口味的人。
禁忌:

1. 虾仁属于海鲜,易过敏的人应慎重食用。
2. 孕妇、哺乳期妇女和患有消化系统疾病的人应慎重食用。
(3)【川菜宫保虾】
材料:
- 虾仁 500 克
- 花生米 100 克
- 干辣椒 10 个
- 葱姜蒜适量
- 花椒 适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 虾仁洗净,用料酒、盐、鸡精腌制 15 分钟备用。
2. 花生米用清水浸泡备用。
3. 干辣椒剪成段,葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,加入干辣椒段煸炒出香味。
5. 加入葱姜蒜煸炒出香味。
6. 加入花生米,煸炒至出香味。
7. 加入腌制好的虾仁,煸炒至变色。
8. 加入料酒、生抽、糖、盐、鸡精,翻炒均匀。
9. 最后加入适量水,煮至虾仁熟透即可。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合喜欢麻辣口味的人。
禁忌:

1. 虾仁属于海鲜,易过敏的人应慎重食用。
2. 孕妇、哺乳期妇女和患有消化系统疾病的人应慎重食用。

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