杏鲍菇炒瘦肉片川菜的做法

杏鲍菇炒瘦肉片川菜的做法详细菜谱
【烹饪步骤】

1. 瘦肉片用料酒、盐、淀粉腌制15分钟备用。
2. 杏鲍菇切片备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 辣椒切丝备用。
5. 热锅凉油,下入瘦肉片煎至两面金黄,盛出备用。
6. 锅中留底油,加入葱姜蒜末煸炒出香味,加入杏鲍菇翻炒均匀。
7. 加入辣椒丝煸炒出香味,倒入煎好的瘦肉片翻炒均匀。
8. 加入适量的盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀即可出锅。
【适合人群】
这道菜适合所有人群食用,尤其是心血管疾病、高血压、糖尿病患者。杏鲍菇具有低脂、低糖、高蛋白的特点,可以降低胆固醇、促进心脏健康。瘦肉片富含蛋白质、维生素和矿物质,对身体有益。辣椒则富含维生素C和纤维素,有助于促进消化和保持身体健康。
【禁忌】
杏鲍菇、辣椒和瘦肉片都是富含蛋白质的食材,但是同时也含有较高的热量。因此,如果身体容易感到疲劳、肥胖或消化不良,建议减少食用量和频率。此外,由于辣椒中含有刺激性物质,如果皮肤敏感或容易过敏,应避免食用。
【注意事项】

1. 在拍摄这道菜的过程中,可能会添加一些调味料,如盐、糖、鸡精等,因此实际味道可能会略有不同。
2. 烹饪过程中应注意火候,避免过度烤煮导致营养成分流失。
3. 这道菜易于消化,但应适量食用,以免引起消化不良。

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