尧都区舌尖美食

尧都区舌尖美食

(1) 详细制作流程 食材： - 猪肉

(五花肉) 200 克 - 大葱 2 根 - 姜 1 块 - 蒜 3 瓣 - 料酒 适量 - 生抽 适量 - 老抽 适量 - 盐 适量 - 糖 适量 - 鸡精 适量 - 淀粉 适量 - 鸡蛋 1 个 - 食用油 适量 步骤：

1.将猪肉切成块状，放入碗中加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制 20 分钟。
2. 将鸡蛋打散，加入适量的淀粉搅拌均匀。
3. 热锅凉油，将腌制好的猪肉块煎至两面金黄，取出备用。
4. 锅中留底油，加入葱姜蒜爆香。
5. 加入煎好的猪肉块，加入适量的水，煮至汤汁浓稠。 6. 加入糖、盐、鸡精调味，翻炒均匀。 7. 最后加入鸡蛋液，翻炒均匀，即可出锅。

(2) 适合人群 这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、小孩和素食者。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素

(有机铁)和酶，有利于机体代谢和生长发育。鸡蛋则含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对维护身体健康非常有益。

(3) 禁忌

1.孕妇、产妇、老年人和患有高血压、心脏病等疾病的人不宜多吃。
2. 感冒、发热、腹泻、肝病患者不宜多吃。
3. 猪肉不宜与碱性食物同食，如苦瓜、芋头等。
4. 鸡蛋不宜与糖精、豆浆、抗生素、牛奶等同时食用。

(4) 结语 尧都区的美食不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一道适合所有人群食用的美味佳肴。无论是猪肉、鸡蛋还是豆腐，都能在舌尖上感受到它们独特的味道。

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