烤鲫鱼要怎么弄好吃又简单(炭火烤鲫鱼的正宗做法)

这篇文章给大家聊聊关于烤鲫鱼要怎么弄好吃又简单，以及炭火烤鲫鱼的正宗做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 烤鲫鱼的做法
2. 烤鲫鱼的家常做法
3. 烤鲫鱼怎么做最好吃
4. 炭火烤鲫鱼的正宗做法

烤鲫鱼的做法

鲫鱼1000克

调料

料酒适量

胡椒粉少许

盐适量

孜然粉适量

玉米油适量

葱姜适量

1.鲫鱼去掉鱼鳞、内脏、鱼鳃，再清洗干净，沥干水分。

2.加入胡椒粉和料酒腌制30分钟，去腥味。

3.大葱切片，姜也切片。

4.腌制好的鳞鲫鱼两面切几刀，这样更容易入味，再把葱片和姜片放到鲫鱼的肚子里。

5.烤盘上铺一张锡纸，再刷一层玉米油，鲫鱼的表面也要刷一层玉米油，再抹上少许盐和孜然粉，摆放在烤盘里。

6.烤箱不需要预热，直接230度，中层烤30分钟左右。

7.先烤20分钟，再取出来翻面继续烤10分钟。

8.时间到鲫鱼就烤好了，鳞鲫鱼鱼不要烤得太久，不然肉质发干，容易失去鲜味。

温馨小提示

1、鲫鱼烤之前一定要先腌制一下，这样去除腥味再烤，味道就很鲜美了。

2、鲫鱼烤的时候，翻一下面会烤得更入味，更好吃，但时间也不宜过长，不然鲫鱼的肉质会发干，鲜味不足。

烤鲫鱼的家常做法

鲫鱼1000克

调料

料酒适量

胡椒粉少许

盐适量

孜然粉适量

玉米油适量

葱姜适量

1.鲫鱼去掉鱼鳞、内脏、鱼鳃，再清洗干净，沥干水分。

2.加入胡椒粉和料酒腌制30分钟，去腥味。

3.大葱切片，姜也切片。

4.腌制好的鳞鲫鱼两面切几刀，这样更容易入味，再把葱片和姜片放到鲫鱼的肚子里。

5.烤盘上铺一张锡纸，再刷一层玉米油，鲫鱼的表面也要刷一层玉米油，再抹上少许盐和孜然粉，摆放在烤盘里。

6.烤箱不需要预热，直接230度，中层烤30分钟左右。

7.先烤20分钟，再取出来翻面继续烤10分钟。

8.时间到鲫鱼就烤好了，鳞鲫鱼鱼不要烤得太久，不然肉质发干，容易失去鲜味。

温馨小提示

1、鲫鱼烤之前一定要先腌制一下，这样去除腥味再烤，味道就很鲜美了。

2、鲫鱼烤的时候，翻一下面会烤得更入味，更好吃，但时间也不宜过长，不然鲫鱼的肉质会发干，鲜味不足。

烤鲫鱼怎么做最好吃

很高兴来回答这个问题，烧烤店烤鲫鱼的做法，到底怎么做？才好吃，首先烤鲫鱼的时候，选择食材非常重要，鲫鱼一定要新鲜现杀的最佳，一般烧烤店的鲫鱼每条的重量都在200克左右一条，

1，准备所需食材，新鲜大小均匀的鲫鱼两条重量400克左右，去鱼鳞，内脏，鱼鳃，清洗干净，特别是肚子里的黑膜要洗干净，背上一边划三刀，备用

2，鲫鱼的腌制，小葱50克，姜50克，蒜50克，孜然粉10g，盐10g，白糖5g，蚝油，酱油5克上色，胡椒粉2克，料酒20克，辣椒面少量，均匀涂抹在鲫鱼身上，腌制20分钟备用，

3，烤鲫鱼，把腌制好的鲫鱼用竹签穿起来，放入烧烤架用炭火烤，边烤边刷油，直到鲫鱼两面烤至金黄色，在撒上孜然粉，辣椒面，花椒面，在撒上葱花，即可放入盘中食用

希望我的回答能帮助到您，喜欢的记得关注，留言点赞，谢谢观看

炭火烤鲫鱼的正宗做法

材料

一条鲫鱼、250克金针菇、10粒枸杞子、若干大葱、小葱、姜

做法

1、鲫鱼去腮开膛收拾干净，在两侧鱼身都用刀划3个口子。

2、下油锅煎至两面金黄色取出备用。

3、把鱼放入砂锅或汤锅内，加入适量的水，最少要没过鱼身。加入料酒、盐、葱段、姜片。开大火加盖煮。

4、等开锅加入枸杞子，换小火煮20分钟。

5、加入金针菇。

6、5分钟后即可出锅，撒入小葱末装扮，美味完成。

关于烤鲫鱼要怎么弄好吃又简单到此分享完毕，希望能帮助到您。

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