川菜水煮肉片加泡椒的做法

【川菜水煮肉片加泡椒的做法】

1. 将猪肉切成薄片,加入盐、料酒和淀粉搅拌均匀,腌制15分钟左右。
2. 准备干辣椒、花椒和蒜瓣,去掉辣椒籽,备用。
3. 锅中放入油,烧热后加入蒜瓣爆香,再加入干辣椒和花椒炒香。
4. 将腌制好的肉片放入锅中,煎至两面金黄。
5. 加入适量清水,烧开后转小火煮10分钟左右,让肉片煮烂入味。
6. 加入泡椒和盐,继续煮5分钟左右,让泡椒的味道能更好地融入肉片中。
7. 最后加入葱花和姜片,煮5分钟左右即可。
【水煮肉片加泡椒的做法】
这种做法的水煮肉片口感鲜美,辣味十足,非常适合夏天食用。如果想尝试这道菜,可以在网上搜索相关食谱,或者向有经验的人寻求帮助。

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