火爆三脆川菜做法大全

【火爆三脆川菜做法大全】

1. 材料:
- 猪腰子 200 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 干辣椒 5-6 个
- 姜 1 片
- 蒜 1 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
2. 处理猪腰子:

1. 将猪腰子去除肾脏,将腰子切开,去掉筋膜和臊子,用刀在腰子周围切几刀,使其更容易入味。
2. 加入料酒,盐,腌制 10 分钟左右。
3. 处理青红椒:

1. 青红椒去籽,切成小块。
2. 干辣椒剪成小段,姜和蒜切末备用。
3. 炒腰子:

1. 热锅凉油,将腌制好的猪腰子放入锅中煸炒至变色。
2. 加入青红椒和干辣椒煸炒均匀。
3. 加入姜末、蒜末和生抽,翻炒均匀。
4. 加入适量的盐和糖,调味均匀。
5. 加入适量的鸡精,翻炒均匀。
4. 制作三脆:

1. 将炒好的猪腰子和青红椒翻炒均匀,起锅前加入葱花煸炒均匀即可。
3. 适合人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合腰果爱好者。但是,由于猪腰子中含有激素,因此孕妇、老年人、儿童和患有性疾病的人应该谨慎食用。
4. 禁忌:

1. 猪腰子中含有激素,因此孕妇、老年人、儿童和患有性疾病的人应该谨慎食用。
2. 青椒和红椒过于辣口,因此不能过量食用。
3. 炒腰子时不能添加过多的油,否则猪腰子会过于油腻。
5. 小贴士:

1. 炒腰子时不能添加过多的油,否则猪腰子会过于油腻。
2. 炒腰子前可以先腌制一会儿,这样更容易入味。
3. 青红椒和干辣椒可以根据个人口味适量添加。

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