肇庆美食探店杭州

(一)肇庆美食探店杭州

1.主题词：肇庆美食、杭州探店
2. 适合人群：所有人，不论年龄、性别、口味偏好
3. 禁忌：无

(二)详细菜谱

1.1.1 鱼香肉丝 材料： - 猪肉

(切丝):200克 - 黄瓜

(切丝):1根 - 胡萝卜

(切丝):1根 - 青椒

(切丝):1个 - 葱姜蒜

(切末)：适量 - 料酒：适量 - 盐：适量 - 糖：适量 - 酱油：适量 - 醋：适量 - 淀粉：适量 - 食用油：适量 做法：

1.将猪肉丝用盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟；
2. 热锅凉油，将葱姜蒜末煸炒出香味；
3. 加入腌制好的猪肉丝煸炒至变色；
4. 加入黄瓜丝、胡萝卜丝、青椒丝翻炒；
5. 加入酱油、糖、醋、适量清水，焖煮5分钟； 6. 加入淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
2. 1.2 酸辣汤 材料： - 猪骨：2块 - 鸡肉：1块 - 豆腐：1块 - 黑木耳：1朵 - 胡萝卜：1根 - 大葱：1根 - 姜片：适量 - 蒜瓣：适量 - 盐：适量 - 白胡椒粉：适量 - 鸡精：适量 - 食用油：适量 做法：

1.猪骨、鸡肉、豆腐分别焯水备用；
2. 黑木耳、胡萝卜、大葱、姜片切片备用；
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香；
4. 加入焯水后的猪骨、鸡肉、豆腐，煮至汤汁浓稠；
5. 加入黑木耳、胡萝卜、大葱、姜片，继续煮10分钟； 6. 加入盐、白胡椒粉、鸡精调味，煮5分钟即可。
3. 1.3 红烧肉 材料： - 猪肉

(切丝):200克 - 葱姜蒜

(切末)：适量 - 料酒：适量 - 盐：适量 - 糖：适量 - 酱油：适量 - 醋：适量 - 淀粉：适量 - 食用油：适量 做法：

1.将猪肉丝用盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟；
2. 热锅凉油，将葱姜蒜末煸炒出香味；
3. 加入腌制好的猪肉丝煸炒至变色；
4. 加入酱油、糖、醋、适量清水，焖煮5分钟；
5. 加入淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
4. 1.4 宫保鸡丁 材料： - 鸡肉

(切丝):200克 - 花生米

(炸熟):50克 - 葱姜蒜

(切末)：适量 - 干辣椒：8-10个 - 料酒：适量 - 盐：适量 - 糖：适量 - 酱油：适量 - 醋：适量 - 淀粉：适量 - 食用油：适量 做法：

1.将鸡肉丝用盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟；
2. 热锅凉油，将葱姜蒜末煸炒出香味；
3. 加入干辣椒煸炒至变色；
4. 加入腌制好的鸡肉丝，煸炒至变色；
5. 加入花生米、糖、酱油、醋、适量清水，焖煮10分钟； 6. 加入淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

(三)肇庆美食探店杭州

1.1.5 糯米鸡 材料： - 糯米：200克 - 鸡肉：100克 - 红枣：适量 - 花生：适量 - 椰浆：适量 - 椰肉：适量 - 盐：适量 - 糖：适量 - 鸡精：适量 - 食用油：适量 做法：

1.糯米用清水浸泡1小时，然后蒸熟备用；
2. 鸡肉、红枣、花生、椰浆、椰肉分别焯水备用；
3. 热锅凉油，将葱姜蒜爆香；
4. 加入焯水后的鸡肉、糯米、红枣、花生、椰浆、椰肉，煮至汤汁浓稠；
5. 加入盐、糖、鸡精调味，煮5分钟即可。

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