鸡蛋末怎么弄好吃又嫩好吃？蘑菇鸡蛋末怎么炒

星座屋阅读：- 2023-07-12 10:31:33

本篇文章给大家谈谈鸡蛋末怎么弄好吃又嫩好吃，以及蘑菇鸡蛋末怎么炒对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

营养美味的鸡蛋干是怎么制作的
冻鸡蛋怎么煮又嫩又好吃
鲫鱼蛋卵怎么煮好吃
蘑菇鸡蛋末怎么炒

营养美味的鸡蛋干是怎么制作的

因其丰富的营养与低廉的价格，鸡蛋向来有“穷人的燕窝”之美誉。

尤其是对身体正处于快速生长发育阶段的小朋友来说，鸡蛋是每日不可或缺的重要营养补给。

不过，并不是每个小朋友都会喜欢吃鸡蛋。比如壹周君的小侄子，每日被母上喂食鸡蛋的过程，堪称一部闻者伤心见者落泪的虐恋大片。

哭、挠、撕、咬，十八般武艺全上阵，一家人跟着强力战斗大半个钟头，耗尽体内洪荒之力，很可能也就喂进去了两口蛋黄。真是往事不堪回首……

感谢鸡蛋干的横空出世！从此，小侄子腰不酸了腿不疼了撒泼打滚嚎啕都不见了。鸡蛋换了一种形式存在后，收获了他满满当当的爱。以至于现在，母上忧心的，变成了阻止他吃太多鸡蛋干，以防胆固醇过高。

虽说现在独立包装的鸡蛋干，在零食店里随时可见。不过给孩子吃，还是自己亲手做比较有安全感。很简单的，大家跟随壹周君动起来吧！

首先，准备一板新鲜的优质鸡蛋，将蛋白与蛋黄相分离，只留下蛋白备用。

准备一个耐热容器，在容器底部铺上一层锡纸，这是方便后来脱膜。将蛋白倒入容器中，开大火蒸10—15分钟，直至蛋白全部凝固，关火，晾凉后切成适合入口的小块。

事先准备一锅卤水，平时家里做卤味的普通配方即可。切好的鸡蛋干放入煮开的卤水中，小火炖煮15分钟左右，鸡蛋干便会着上漂亮的卤色。关火，鸡蛋干在卤水中再焖半个钟头，更加入味。

怎么样，是不是很简单？赶快做给家里的小朋友吃吃看，今冬最佳慈母就是你了。

冻鸡蛋怎么煮又嫩又好吃

鸡蛋2个、纯牛奶1盒250ml、

1、鸡蛋倒入碗中，加2勺糖。

2、打成蛋液，让糖溶解。

3、蛋液倒入筛网过滤掉蛋中的杂质。

4、将牛奶倒入蛋液中拌匀。

5、然后再倒入筛网中过滤1-2次，表面的气泡用小勺挑出。

6、盖上一层保鲜膜，放入蒸锅中，大火加热。

7、当蒸锅中的水沸腾后，转为小火，蒸约10分钟。

鲫鱼蛋卵怎么煮好吃

很高兴能有机会回答这个问题！

鲫鱼繁殖能力很强，产籽量大，鲫鱼蛋卵即鲫鱼鱼籽有很高的营养价值，富含有卵清蛋白、球蛋白、鱼卵鳞蛋白等人体所需的营养成分，而且味道鲜美；鱼籽中磷酸盐的含量高，是人脑及骨髓的良好滋补品，另外鱼籽中维生素A、B及D的含量也很丰富，这些都是人类发育所必需的营养物质，除特定人群外，多吃鲫鱼鱼籽对身体很有益处。

鲫鱼鱼籽有很多种做法，例如川香鱼籽、烧鱼杂等味道都不错，而我要介绍的这道菜是我最喜欢的菜之一，制作简单，在此向大家分享一下，希望大家能够喜欢。

菜名—鱼籽炒蛋食材

鲫鱼鱼籽约500g、土鸡蛋3个、小葱、红辣椒、大蒜、生抽、料酒、白胡椒、食盐、食用油适量

制作步骤

1.准备新鲜鲫鱼鱼籽500g，先将鱼籽清洗干净，再将包裹鱼籽的血膜撕掉去除备用；

2.将土鸡蛋打入碗中，加入洗净切成小段的小葱，再依次加入适量的食盐、生抽、料酒和白胡椒，搅拌均匀备用；

3.将锅烧热，倒入适量的食用油，加入切好的小辣椒、大蒜粒小火爆香后铲出不用，倒入搅拌好的鱼籽蛋液，中火煎制；

4.待下层蛋液凝固后用铲子不断翻动、破碎，待表面微微焦黄后美味即成！

温馨提示

1.在未将鱼籽表面清洗干净前不要将外面的薄膜弄破，不然鱼籽散开不好清洗；

2.最好选用土鸡蛋，这样炒出来色泽金黄，颜色更好看；

3.蛋液尽量比鱼籽的量少一点，这样鱼籽吃起来更香，口干更好；