花菜煎五花肉川菜做法

【花菜煎五花肉】详细制作流程及适合人群、禁忌等

1. 【花菜煎五花肉】主题词:川菜
川菜是中国八大菜系之一,以其麻辣鲜香、口感丰富而著称。在这个菜谱中,我们将尝试制作一道川菜——花菜煎五花肉。这道菜不仅美味可口,而且营养价值也很高,是一道非常适合家庭聚餐的美食。
2. 【花菜煎五花肉】制作流程
材料:
- 五花肉 200克
- 花菜 200克
- 生姜 适量
- 大葱 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 淀粉 适量
- 油 适量
步骤:

1. 五花肉切成约
1.5 厘米见方的块,用盐、胡椒粉、鸡精、料酒腌制 15 分钟;
2. 花菜洗净,切成约 0.5 厘米见方的小块;
3. 生姜去皮切成姜片,大葱切成段;
4. 热锅凉油,油热后加入腌制好的五花肉块,煎至两面金黄;
5. 加入姜片和葱段,煸炒出香味;
6. 加入花菜块,继续煸炒,炒至花菜变软烂;
7. 加入适量生抽和盐、胡椒粉,继续翻炒均匀;
8. 加入适量水,焖煮 5 分钟左右,直到花菜熟透,汤汁浓稠即可;
9. 最后,用淀粉水勾芡,翻炒均匀即可。
3. 【花菜煎五花肉】适合人群
这道菜适合所有人群食用,尤其适合肥胖、高血压、糖尿病等慢性疾病患者。同时,它也是一道营养丰富、味道鲜美的菜肴,适合作为家庭聚餐的一道美食。
4. 【花菜煎五花肉】禁忌

1. 食用前要将五花肉块腌制时间足够,这样可以使肉质更加鲜嫩;
2. 花菜不要炒得太久,以免影响口感;
3. 避免过量食用辛辣和油腻食物,以免影响健康。
以上就是【花菜煎五花肉】的详细菜谱及制作流程,以及适合人群、禁忌等,希望您能喜欢这道菜,享受美食的同时也保持健康。

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