小鱼干跟豆豉怎么弄好吃(豆豉巴浪鱼干做法)

大家好，今天来为大家分享小鱼干跟豆豉怎么弄好吃的一些知识点，和豆豉巴浪鱼干做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 豆豉蒸干草鱼的做法
2. 小干鱼蒸着吃怎么做
3. 豆豉巴浪鱼干做法
4. 邳州毛豆辣椒小鱼做法

豆豉蒸干草鱼的做法

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准备食材(草鱼是超市买的处理好的一盒)

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鱼洗干净加点生粉和生抽腌制十分钟

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姜一半切丝，一半切末，葱叶切葱花。辣椒姜葱蒜全部切好如下

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热锅冷油加入烧至七成放腌制好的鱼煎，两面煎黄即可。关火，将姜丝铺底入盘，鱼肉摆姜丝上面。锅里油不用捞出。

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将辣椒姜葱蒜末倒入刚煎鱼的锅内小火煸香后关火

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加入3勺蒸鱼油，适量风味豆豉和一点点蚝油，拌匀，撒铺在鱼上面。

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蒸锅烧开水后，放入已弄好的鱼盘蒸10分钟即可出锅。

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撒入葱花即可

小干鱼蒸着吃怎么做

原料：小干鱼、葱花、大葱、姜、盐、酱油。

做法步骤：

第1步、小干鱼切小块，加入热水浸泡清洗干净。

第2步、切好大葱，姜丝。

第3步、放入盘中，摆好大葱，姜丝，再加入酱油，盐。

第4步、锅里烧开水上锅蒸10分钟，关火焖2分钟。

第5步、夹掉姜丝，大葱，撒上葱花即可。

豆豉巴浪鱼干做法

主料：

巴浪鱼干（熟）若干，食用油适量。

辅料：

干小米辣一大把，花椒一把，桂皮一小块，香叶若干，豆豉些许，小茴香一小把，姜一小块，蒜瓣若干，豆瓣酱一大勺，生抽适量，蚝油少许，少许清水（不要过多，只需少许即可）。

2.起锅，锅热，倒进一罐子的食用油（炒好的鱼干我是用玻璃罐盛放的，所以食用油的量就用这罐子来衡量。），中火，油热，放进小米辣，桂皮，香叶，花椒，小茴香，豆豉，豆瓣酱，姜片，蒜瓣拍碎也放进来，快速翻炒。

3.随后将巴浪鱼干去掉头尾，放进来，翻炒两下，淋些许的生抽，少量的蚝油，翻炒两下，加两汤勺的清水，大火快速翻炒两下即可。

4.这样就好了，趁热盛近玻璃罐子里，随吃随拿，浸泡酒点会更入味，当下酒菜，当零嘴，都是很不错的啦。

邳州毛豆辣椒小鱼做法

用料：小鱼干50g，青辣椒200g，红辣椒1根，蒜头1个。

步骤：

1、青辣椒斜切约1公分段，红辣椒切小圈，蒜头拍碎，豆豉洗净挤干。

2、锅热放1大匙油，先放豆豉炒出香味来；再放小鱼干和蒜末也是炒出香味。

3、最后放青红辣椒，炒到辣椒有点软了加入酱油膏，醋，糖，转中小火，拌炒上色入味就完成了。

关于本次小鱼干跟豆豉怎么弄好吃和豆豉巴浪鱼干做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

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