湘菜猪生肠的做法大全

湘菜猪生肠的做法大全
配方:
- 猪大肠 500 克
- 姜 10 克
- 大葱 10 克
- 料酒 10 毫升
- 生抽 10 毫升
- 盐 3 克
- 糖 2 克
- 鸡精 2 克
- 白胡椒粉 1 克
- 水淀粉 10 毫升
做法流程:

1. 将猪大肠清洗干净,用剪刀剪成小段,用开水煮至熟透,捞出沥干水分备用。
2. 将姜切成片,大葱切段备用。
3. 热锅凉油,加入姜葱段煸炒出香味,加入料酒煮至香味挥发,加入猪大肠煸炒至水分收干。
4. 加入盐、糖、鸡精、白胡椒粉翻炒均匀,加入生抽煮至汁浓味鲜。
5. 加入水淀粉勾芡翻炒均匀,即可装盘食用。
适用人群:
- 适合人群:成年人、儿童、老年人等都可以食用。
注意事项:

1. 猪大肠要清洗干净,去除杂质和异味。
2. 炒猪大肠时要掌握好火候,不要炒糊。
3. 勾芡时要掌握好比例,不要过稠或过稀。
湘菜猪生肠的做法大全是一道美味可口的湘菜美食,适合各种人群食用。但需要注意的是,对于肠道功能不佳的人士,以及孕妇和儿童等特殊人群,应在食用前咨询医生的意见。

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