干鱿鱼片怎么弄好吃，干鱿鱼须怎么做好吃又简单

其实干鱿鱼片怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解干鱿鱼须怎么做好吃又简单，因此呢，今天小编就来为大家分享干鱿鱼片怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 干鱿鱼须怎么做好吃又简单
2. 红烧干鱿鱼做法
3. 干鱿鱼的正确吃法
4. 爆炒鱿鱼片家常做法

干鱿鱼须怎么做好吃又简单

做法如下：

材料：

干鱿鱼须适量，葱姜适量，料酒适量，盐适量，糖适量，鸡精适量

步骤：

1.将干鱿鱼须放入清水中浸泡2小时，直到鱿鱼须变软；

2.把鱿鱼须洗净，用开水焯水至断生，并用冷水冲洗干净备用；

3.准备葱姜并切成细丝备用；

4.锅中放清水，加入切好的葱姜丝，料酒，盐，糖，鸡精，把鱿鱼须放入锅中焖煮10-15分钟即可；

5.焖煮好后即可关火，盛出干鱿鱼须。

温馨提示：

在做干鱿鱼须时，可以根据个人口味加入适量的辣椒、花椒等调味料。

红烧干鱿鱼做法

食材：

干鱿鱼1只、姜蒜适量、辣椒花椒适量、酱油料酒适量。

步骤：

1.鱿鱼剪成小块用热水泡软，切小条。

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2.锅里热油，然后放入姜蒜炒出香味。

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3.倒入沥干水的鱿鱼条一起翻炒出香味。

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4.然后倒入料酒和酱油翻炒。再撒上花椒和干辣椒。同时加入水煮10分钟左右即可

干鱿鱼的正确吃法

主料：干鱿鱼2只

辅料：泡椒片20克、圆泡椒8个、大蒜头10粒、香葱2根、生姜1小块

调料：食用油20克、糖2克、老抽3克、生抽3克

【具体的操作方法】

1:鱿鱼干用清水浸泡十小时左右，泡的时候水多一点，每隔三小时换一次水，鱿鱼干一定要泡透

2:先泡好的鱿鱼干竖着切成三块，然后用手把鱿鱼里面的筋和外面的皮撕下来，一定要撕干净，否则鱿鱼炒出来嚼不动

3；先把鱿鱼皮朝下平放在砧板上、斜刀四十五度角均匀地改刀，轻轻地切不要把鱿鱼切断

4:用上面同样的方法，改九十度斜切，力度轻一点不要切段，这样花刀就改好了

5:把改好花刀的鱿鱼切成大小均匀的三角形状或者菱形都可以，然后放入冷水中浸泡备用

6:香葱切成葱段、生姜切成姜片、大蒜头过油炸成金黄色备用，我用的泡椒是自己腌制的泡椒条，没有可以买成品的四川泡椒

7:锅里倒入适量清水、烧开后倒入鱿鱼汆烫一分钟左右捞出

8:汆烫好的鱿鱼倒入冷水中浸泡冲凉，然后沥干水分备用

9:锅留底油烧热后放入葱姜蒜、泡椒煸炒出香味、最好是把泡椒的味道煸炒出来

10:把鱿鱼倒入锅里加少许黄酒、圆泡椒，大火继续煸炒片刻，黄酒有去腥的作用、圆泡椒用来配色

11:锅里加入少许清水、生抽、老抽、糖，大火煸炒至鱿鱼入味、汤汁收浓，即可出锅装盘了

爆炒鱿鱼片家常做法

1.鱿鱼去皮，去内脏，冲洗后切丝。青蒜，香芹，葱切，香菜切段。烧一锅开水放切好的鱿鱼丝，并放点料酒，时间稍微长一些，鱿鱼不怕煮。另起一锅，放一点点油，把青蒜和芹菜炒段生，盛在碗中垫底。

2.油温7成热，放葱姜蒜和豆瓣酱炒香后加水，水开后放鱿鱼，加一点老抽和五香粉，水再开就可以盛出。在盛着鱿鱼的碗里放花椒，辣椒面，干辣椒。重新起锅，油不用太多，油温要热，差不多8-9成，然后浇在鱿鱼上，最后撒上芹菜叶也香菜即可。

文章分享结束，干鱿鱼片怎么弄好吃和干鱿鱼须怎么做好吃又简单的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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