介绍顺德美食美景

顺德美食美景，让人流连忘返。以下是一份详细的顺德美食菜谱，供您参考。 【H21】鱼香肉丝 材料： - 瘦猪肉

(切丝)200克 - 青椒

(切丝)1个 - 红椒

(切丝)1个 - 葱姜蒜

(切末)适量 - 料酒、生抽、盐、糖、醋、淀粉、油适量 制作流程：

1.将瘦猪肉丝用盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟；
2. 热锅凉油，将肉丝煸炒至变色捞出备用；
3. 锅中留底油，加入葱姜蒜末煸炒出香味，加入青红椒丝煸炒；
4. 加入适量的生抽、盐、糖、醋、适量清水煮开，加入炒好的瘦猪肉丝翻炒均匀；
5. 最后加入适量的淀粉勾芡即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群，尤其是喜欢美食的人群。猪肉富含蛋白质，这道菜能够让您充分享受到猪肉的美味。 禁忌： 由于鱼香肉丝中含有盐分较高，因此高血压患者、心脏病患者、儿童等人群不适合食用。同时，由于这道菜中含有较多的糖分和醋，因此糖尿病患者也需要适量食用。 【H22】清炒时蔬 材料： - 青菜

(切丝)100克 - 豆角

(切丝)100克 - 胡萝卜

(切丝)50克 - 葱姜蒜

(切末)适量 - 盐、糖、鸡精、油适量 制作流程：

1.热锅凉油，将豆角、胡萝卜丝煸炒至变色捞出备用；
2. 锅中留底油，加入葱姜蒜末煸炒出香味，加入青菜丝煸炒；
3. 加入适量的盐、糖、鸡精，翻炒均匀；
4. 最后加入适量的清水，翻炒至青菜变软即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群，尤其是喜欢美食的人群。青菜富含维生素和矿物质，豆角和胡萝卜富含膳食纤维，这道菜能够让您充分享受到蔬菜的美味。 禁忌： 由于清炒时蔬中含有盐分较高，因此高血压患者、心脏病患者、儿童等人群不适合食用。同时，由于豆角和胡萝卜中含有膳食纤维，因此糖尿病患者也需要适量食用。 【H23】佛跳墙 材料： - 鲍鱼、海参、虾、贝类、鱼翅、鱼肚、瑶柱、花菇、鸡腿菇、双菇、瘦肉、主板、发菜、胡椒粉、料酒、生抽、盐、糖、鸡精、清水适量 制作流程：

1.将瘦肉、主板、发菜、瑶柱、花菇、双菇、鸡腿菇、鱼翅、鱼肚清洗干净备用；
2. 鲍鱼、海参、虾、贝类清洗干净备用；
3. 将鲍鱼、海参、虾、贝类放入热水中焯水，去除腥味；
4. 将瘦肉、主板、发菜、瑶柱、花菇、双菇、鸡腿菇、鱼翅、鱼肚、加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精拌匀腌制20分钟；
5. 将腌制好的肉块、主板、发菜、瑶柱、花菇、双菇、鸡腿菇、鱼翅、鱼肚放入大海碗中； 6. 加入适量的清水，放入鲍鱼、海参、虾、贝类，加入胡椒粉，搅拌均匀； 7. 最后将佛跳墙倒入大海碗中，放入冰箱中冷藏4小时即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群，尤其是喜欢美食的人群。佛跳墙是闽南传统名菜，富含蛋白质、维生素和矿物质，能够让您充分享受到海鲜的美味。 禁忌： 由于佛跳墙中含有盐分较高，因此高血压患者、心脏病患者、儿童等人群不适合食用。同时，由于鲍鱼、海参、虾、贝类等海鲜含有较高的胆固醇，因此糖尿病患者也需要适量食用。

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