川菜豆腐乳的做法大全

川菜豆腐乳的做法大全
(1)准备材料
豆腐乳 200 克,瘦肉末 100 克,葱花 5 克,姜末 3 克,酱油 10 毫升,料酒 5 毫升,白糖 5 克,鸡精 3 克,盐 2 克,水淀粉 10 毫升,食用油适量。
(2)制作豆腐乳
将豆腐乳切成小块,放入碗中,加入温水,浸泡 10 分钟。将瘦肉末用盐、鸡精、料酒、水淀粉拌匀。
(3)烹饪菜肴
热锅凉油,放入葱花、姜末爆香,加入瘦肉末煸炒至变色,加入酱油、白糖、鸡精、盐、料酒,翻炒均匀。
(4)加入豆腐乳
加入豆腐乳,翻炒均匀,倒入适量清水,烧开后转小火煮 5 分钟,收汁即可。
(5)成品展示
将豆腐乳盛入碗中,加入适量的水淀粉勾芡,撒上葱花即可。
适合人群:
豆腐乳是一种营养丰富的食品,适合所有人食用,尤其是老年人、儿童、孕妇和素食者。
禁忌:

1. 如果你对牛奶或乳制品过敏,不要尝试制作豆腐乳。
2. 豆腐乳中含有激素,所以不要过量食用。
川菜豆腐乳的做法不仅简单易学,而且口感鲜美,营养丰富,是一道非常适合家庭日常食用的美味佳肴。
以上就是川菜豆腐乳的做法大全,详细制作流程以及适合人群、禁忌等的文章。

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