菜花怎么弄好吃不发黑呢，花菜发黑的原因

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下菜花怎么弄好吃不发黑呢的问题，以及和花菜发黑的原因的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 白花菜怎么保存不变黑
2. 有机菜花怎么保存不变色
3. 白花菜怎么择菜
4. 花菜发黑的原因

白花菜怎么保存不变黑

新鲜菜花的保存

1．挑选外观无损伤、无黑斑的新鲜菜花。

2．低温及缺氧能降低菜花花的呼吸强度，因此，可用纸张或保鲜膜包住菜花，直立放入冰箱的冷藏室内保存，可保鲜1周。

3．酒精能抑制菜花的乙烯释放量，减慢呼吸速率，因此，纸张上亦可喷少量的酒。焯熟菜花的保存1．挑选坚硬、密实的菜花。2．将菜花在盐水里浸泡几分钟，去除菜上的虫害及残余的农药。3．将菜花洗净，分成小朵，用滚水烫一下，放入凉开水内过凉，捞出沥净水。

4．降至室温，放入保鲜袋或保鲜盒中，放入冰箱内零度左右速冻保存，可保存6～8周。

有机菜花怎么保存不变色

将新鲜的有机菜花用清水洗干净，然后将其切成大一些的小花，菜花晒干后会缩小，然后用蒸锅把水烧开，放在高压锅上蒸3-5分钟，将菜花蒸熟即可，当然，也可用开水焯一下，然后放在通风顺畅而且光照足的地方晾晒，注意晚上要收回，预防露水。这样保存不变色！

白花菜怎么择菜

我们在购买和选择白花菜的时候要选择那些根部叶子特别的肥大嫩绿而菜花也非常的有一点光亮，没有任何的虫害和霉点！

花菜发黑的原因

放的时间长了，或是有伤了，都会导致花菜发黑

关于菜花怎么弄好吃不发黑呢到此分享完毕，希望能帮助到您。

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