辣子鸡翅怎么弄好吃，辣子鸡头做法

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于辣子鸡翅怎么弄好吃，辣子鸡头做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 辣子鸡头做法
2. 椒盐鸡翅怎么做
3. 红烧鸡翅的家常做法
4. 可乐鸡翅怎样做好吃

辣子鸡头做法

料1种

鸡头500g

辅料7种

干辣椒10g、麻椒10g、八角2个、酱油适量、油适量、盐适量、葱姜蒜适量

烹饪步骤

步骤1

备好辅料

步骤2

鸡头焯水捞出，摘净毛。

步骤3

锅内倒油开小火，先放入麻椒和八角，在放辣椒和葱姜蒜。

步骤4

再放入酱油炒一会。

步骤5

最后放入焯好的鸡头，倒入适量的水，没过鸡头，放入盐，煮20分钟

步骤6

汤汁浓稠时出锅

椒盐鸡翅怎么做

椒盐鸡翅

中等难度制作时间5-20分钟

鸡翅中

8个

辅料13种

椒盐适量细香葱末2大勺姜适量红椒末1大勺大蒜末1大勺白胡椒粉适量白砂糖1小勺料酒1小勺盐适量酱油适量玉米淀粉适量芝麻油少许食用油适量

烹饪步骤13步

步骤1

椒盐鸡翅_的做法步骤：1

鸡翅中清洗干净备用。

步骤2

椒盐鸡翅_的做法步骤：2

红椒（爱吃辣的用红尖椒或红辣椒，有孩子和不能吃辣的可以直接用红椒，颜色好看就行。）、香葱、青蒜、姜都切末备用。

步骤3

椒盐鸡翅_的做法步骤：3

鸡翅中上面划两刀便于入味，放入料酒、糖、酱油、盐、白胡椒粉腌制15至20分钟。

步骤4

椒盐鸡翅_的做法步骤：4

放酱油主要是为了一会儿炸的时候上色好看。

步骤5

椒盐鸡翅_的做法步骤：5

加入淀粉抓匀备用。

步骤6

椒盐鸡翅_的做法步骤：6

锅里加入食用油加热，准备炸鸡翅中用。

步骤7

椒盐鸡翅_的做法步骤：7

油温到5～6成热的时候下去鸡翅中，炸到油冒泡泡的声音变小，看出鸡翅中。炸制时间注意控制，第一次炸一定要炸到鸡翅中基本熟了。第二次炸是为了把翅中炸干身一点儿。

步骤8

椒盐鸡翅_的做法步骤：8

继续加热锅里的油到8～9成热，再次放入鸡翅中，炸到金黄色捞出备用。

步骤9

椒盐鸡翅_的做法步骤：9

就是这个颜色，漂亮吧，看着有食欲吧。

步骤10

椒盐鸡翅_的做法步骤：10

炒锅加热，倒入少量食用油。油一定别太多，要不然炒出的鸡翅油油的，太腻。因为炸过的鸡翅带有一定的油分。放入姜末略炒出香味，倒入红椒末、蒜末、葱末翻炒。

步骤11

椒盐鸡翅_的做法步骤：11

倒入炸好的鸡翅中，大火翻炒。

步骤12

椒盐鸡翅_的做法步骤：12

加入花椒粉、盐和白胡椒粉翻炒均匀，淋入适量香油。

步骤13

椒盐鸡翅_的做法步骤：13

装盘出锅。

鸡翅中的炸制是关键，第一遍炸熟，第二遍炸干身。

红烧鸡翅的家常做法

主料：鸡翅10个

辅料：黄酒2汤匙，美味鲜酱油2汤匙，草菇老抽2汤匙，盐少许，红糖少许，干红椒1个，黑胡椒粉少许，花椒10个

做法：

1.鸡翅洗净，沥干。

2.沥干鸡翅用刀割二道放盐，腌15一20分钟。

3.热锅下鸡翅，中火煎出油来，两面发黄。

4.这样放酒，草菇老抽，美味鲜酱油，干红椒，花椒,红糖,黑胡椒粉,放点热水没个鸡翅小火慢炖到5一6分钟，可大火收汁出锅。

5.出锅放盆上桌。

可乐鸡翅怎样做好吃

一、用料

鸡翅中8个

可乐300ml

姜5片

盐3克

生抽10克

糖少许

柠檬2片

料酒10克

二、做法步骤。

1.将鸡翅洗净，用牙签戳戳。放在不粘锅里用文火慢煎。放入姜片。

2.表面微微发黄，出油，加入料酒。

3.倒入可乐和生抽。

4.再加盐和糖，放上两片柠檬。

5.加盖煮20分钟。

6.慢慢将汤汁收干。

7.熟了出锅，简单好吃的可乐鸡翅就做好了。

小贴士

1.翅中脂肪较高，先用不粘锅慢火煎出油脂。2.依照个人口味加少量的糖，因为可乐有足够的甜味。

3.加入柠檬，改善口味。

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