粤菜牛肉炒坚果的做法

粤菜牛肉炒坚果的做法如下：
材料：
- 牛肉：200克
- 坚果：100克
- 大葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 鸡精：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
步骤：

1. 牛肉切成薄片，加入料酒、生抽、盐、淀粉腌制15分钟。
2. 坚果洗净备用。
3. 大葱、姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油，加入腌制好的牛肉，煸炒至变色捞出备用。
5. 锅中留底油，加入葱姜蒜末煸炒出香味，加入坚果翻炒均匀。
6. 加入炒好的牛肉，加入糖、盐、鸡精，翻炒均匀。
7. 最后加入适量的水，焖煮5分钟，收汁即可。
粤菜牛肉炒坚果是一道美味可口的粤菜菜品，以牛肉和坚果为主料，口感香脆，味道鲜美。炒坚果的过程中加入适量的料酒和生抽，可以增加菜肴的鲜味和口感。加入适量的淀粉腌制牛肉，可以让牛肉更加嫩滑。最后加入适量的水，焖煮5分钟，可以让菜肴更加入味，口感更加鲜美。

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