羊肚湘菜做法大全图片

【羊肚湘菜做法大全】
配方:
- 羊肚(500克)
- 辣椒(适量)
- 姜(适量)
- 蒜(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 食用油(适量)
做法流程:

1. 将羊肚洗净,切成小块,放入开水中焯水,捞出备用。
2. 热锅凉油,放入辣椒、姜、蒜爆香。
3. 加入料酒,煮至香味挥发,捞出备用。
4. 锅中加入焯好水的羊肚块,加入适量生抽、盐、糖、鸡精,翻炒均匀。
5. 最后加入炒好的辣椒、姜、蒜,翻炒均匀。
6. 加入适量食用油,翻炒至收汁即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合老年人、小孩和患有消化系统疾病的人。
注意事项:

1. 羊肚焯水时,放入开水中焯水,可以有效去除羊肚的异味。
2. 炒羊肚时,一定要翻炒均匀,确保每个部位都熟透。
3. 加入适量的食用油,可以保持羊肚的鲜嫩。
4. 食用时不宜过量,以免引起消化不良。

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