红萝卜牛肉丝湘菜做法大全

红萝卜牛肉丝湘菜做法大全
配方:
- 牛肉200克
- 红萝卜1根
- 青椒1个
- 红椒1个
- 姜1块
- 蒜3瓣
- 料酒1汤匙
- 生抽2汤匙
- 白糖1汤匙
- 盐1/2茶匙
- 鸡精1/4茶匙
- 食用油适量
做法流程:

1. 牛肉切成丝,用料酒、生抽、白糖、盐、鸡精腌制15分钟。
2. 红萝卜去皮切成丝,青椒、红椒去籽切成丝。
3. 姜切成丝,蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入牛肉丝煸炒至变色捞出备用。
5. 留底油,放入姜蒜末煸炒出香味,加入红萝卜丝、青红椒丝煸炒。
6. 加入适量的水,放入炒好的牛肉丝,煮至汁浓稠即可。
适用人群:
适合各个年龄段的人群,尤其适合高血压、心脏病、肥胖症等人群食用。
注意事项:

1. 牛肉丝腌制时不宜过久,否则口感会变硬。
2. 红萝卜丝含有丰富的维生素,可以增加菜肴的营养价值。
3. 青红椒丝含有丰富的纤维素,可以促进肠道蠕动,有助于排便。
4. 煮牛肉丝时不宜过久,否则会影响口感。
以上就是红萝卜牛肉丝湘菜做法大全的配方及做法流程,以及相关事项的详细说明。

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