做蛋卷怎么弄好吃又简单？西安李姐蛋卷的做法

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于做蛋卷怎么弄好吃又简单，西安李姐蛋卷的做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 做蛋卷的配方是什么啊
2. 王国之泪蔬菜煎蛋卷怎么做
3. 西安李姐蛋卷的做法
4. 黄油蛋卷酥脆的最佳配方

做蛋卷的配方是什么啊

原料：鸡蛋、全麦面粉、白砂糖、牛奶、芝麻、黄油。

做法步骤：

第1步、鸡蛋加糖。

第2步、加入牛奶。

第3步、打匀。

第4步、筛入全麦面粉搅拌至无颗粒细腻的面糊，再加黄油液和芝麻拌匀。

第5步、预热电饼铛。

第6步、用汤勺舀一勺面糊放模具中间，盖上盖子烤三分钟左右。

第7步、趁热，蛋饼还是软的时候利用筷子快速卷成卷定型。

第8步、继续反复6-7步骤，不过越到后面所需时间越短。一个大概两分钟左右。

第9步、嘎嘣脆的蛋卷做法简单好好吃

王国之泪蔬菜煎蛋卷怎么做

首先，准备一个适合大小的平底锅，倒入适量的食用油，加热至油温适宜。

接着，将蔬菜

（例如胡萝卜、菠菜、洋葱等）切成细丝或小块。

将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐、胡椒粉和蔬菜丝，搅拌均匀。

将搅拌好的蛋液倒入热锅中，摊成薄薄的一层，尽量保持整齐。

当蛋液开始凝固时，用铲子或筷子轻轻卷起来，形成蛋卷状。翻转煎熟另一面，待两面金黄熟透后，即可取出切片享用。这款王国之泪蔬菜煎蛋卷不仅美味，还富含营养。

西安李姐蛋卷的做法

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、先在碗中加入160克的牛奶、80克玉米油、80克白糖、2个鸡蛋搅打均匀；

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2、然后筛入低筋面粉和高筋面粉，混合拌均匀，拌至顺滑无颗粒的状态就可以；

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3、拌均匀之后放点黑芝麻，最后搅拌均匀就可以；

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4、蛋卷模具刷一层薄薄的玉米油，然后舀入多半勺的面糊进去，开小火偏大一点的火里煎，大约每20秒翻一次面，3次以后打开看看，如果没有变成金黄色继续翻面煎，直到蛋卷变成金黄色即可；

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5、出锅后先用一根筷子按着上面不动，另一根筷子放饼的底部，然后卷起来定型5秒即可；

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6、我们的蛋卷就做好了，上次我们用平底锅做的，很多小伙伴说做出来不好吃，那这次我们用专业的工具做了蛋卷，说真的，比买的好吃，而且材料都是家里常见的，做法也特别的简单，做出来的蛋卷又酥又脆又香，吃着好过瘾，从此以后没事可以在家做着吃，健康无添加。

黄油蛋卷酥脆的最佳配方

【主料】黄油50克，鸡蛋2个

【配料】普通面粉100克

【调料】盐3克，糖60克

——【开始制作】——

①：先将50克黄油放到盆子中，隔水把它们融化掉，融化掉之后把它们放在一边备用。然后在盆子中加上50克糖，用搅拌器快速搅拌，把它们搅拌到发白的状态。

②：然后在100克面粉里面放上3克盐，把它们筛入黄油鸡蛋糊中，把它们翻拌均匀。这个面糊一定要多翻拌一会儿，让面粉至无颗粒状为止。这一步一定要做好，想要做出好吃的鸡蛋卷，这一步一定不能马虎，里面千万不要有干面粉哦！这也是做出好吃鸡蛋卷的秘诀之一！

③:当把它们搅拌成了非常细腻的面糊之后，把之前化好的50毫克黄油倒在面糊中，继续搅拌，把它们搅拌至非常顺滑。

④：下面就到了煎鸡蛋卷的这一步了，用勺子弄上半勺的面糊倒在鸡蛋卷锅里面，上面再撒上一些黑芝麻，然后把锅合上，每面各烘烤8~10秒钟。每面烘烤的时间不宜太长啊，时间太长的话容易烤糊。

⑤：在烘烤的时候，要随时掀开看一下这鸡蛋卷的变化，当饼发黄，发出阵阵的蛋香味儿的时候，就可以把它们卷起来了。拿一根粗点的木棍，把鸡蛋卷慢慢卷起来。因为刚煎出来的这种饼是软的，比较好卷，卷好之后把中间的木棍抽掉，继续做下一个。

关于做蛋卷怎么弄好吃又简单，西安李姐蛋卷的做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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