烤鱼煮鱼块怎么弄好吃？家常烤鱼的做法简单又好吃平底锅

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本文目录

1. 家常烤鱼的做法简单又好吃平底锅
2. 烤鱼的鱼怎么炸
3. 干锅鱼块最正宗的做法
4. 烤鱼配菜炒制过程

家常烤鱼的做法简单又好吃平底锅

用料：草鱼半条、千张1张、藕1节、香菜1把、葱姜蒜适量、豆瓣酱适量、胡椒粉适量、豆豉酱适量、辣椒适量、油盐适量。

做法：

1、将草鱼表面斜划几刀，再加入盐，大葱，姜片和料酒抹均匀，腌制十五分钟；

2、腌好的鱼表面刷层油放入预热好180度烤箱中烤上十分钟；

3、拿出来换个盘中再刷层油再烤十五分钟；

4、锅烧热，放入适量油，加入豆瓣酱和豆豉酱翻炒；

5、煸炒出香味后再加入大葱，姜片和大蒜瓣一起翻炒；

6、翻炒几下后加入藕片和千张丝继续炒，加入点高汤；

7、炒到它们刚刚断生后倒入，铺在鱼的表面上；

8、继续放入烤箱中烤制十分钟，端出来表面上撒上香菜段即可。

烤鱼的鱼怎么炸

步骤1鱼块洗净沥干水

步骤2准备盆、放料酒、盐、白胡椒粉、一点点糖、老姜、辣椒拌匀

步骤3加入鱼块拌匀

步骤4最少腌制二小时、中途记得翻翻

步骤5锅加油、要油多点、炸不是煎

步骤6油温热后、放入鱼块

步骤7大火炸到正反面上色后就可以了

步骤8有漏勺的话过滤一下鱼块上的油、也可以用厨房纸吸一下

步骤9装盘、灯光下、手机近距离的拍拍、是不是看起来很香、趁热吃、鱼皮脆脆的！

干锅鱼块最正宗的做法

用料：草鱼块，小米辣，青椒，大蒜，干辣椒

做法：

1.鱼块里倒入3勺料酒，一些葱姜，2勺生抽，1勺胡椒粉，1勺盐，1勺蚝油，1小勺老抽抓拌均匀，腌制半小时以上

2.撒上2大勺面粉抓匀，让每一块鱼都沾到面粉糊

3.起锅倒入油，油热后放入鱼块炸至焦黄色

4.另起锅倒入少量油，放入蒜末和小米辣爆香，放入1大勺豆瓣酱炒开，倒入炸好的鱼块，翻炒上色，倒入干辣椒段和青椒爆炒，倒入2勺生抽，1小勺老抽，1小勺盐，1勺鸡精，2勺辣椒粉，炒匀出锅即可

烤鱼配菜炒制过程

您好，烤鱼配菜炒制的过程如下：先将鱼在烤箱内烤制，期间可把蔬菜用油炒至熟。当鱼快烤好时，可用蒜泥、姜末、盐、酱油、料酒和糖调出腌鱼的酱汁，再将酱汁刷在鱼身上进行烤制。

待鱼烤至微黄色时取出切片，把烤鱼和炒菜摆盘即可。

文章分享结束，烤鱼煮鱼块怎么弄好吃和家常烤鱼的做法简单又好吃平底锅的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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