江陵同城美食推荐

江陵同城美食推荐——红烧肉 【制作流程】 材料： - 五花肉 500 克 - 姜片 3 片 - 葱白 2 根 - 料酒 2 汤匙 - 生抽 2 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 冰糖 30 克 - 食用油 适量 - 清水 适量 步骤：

1.将五花肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫，捞出沥干水分备用；
2. 热锅凉油，放入姜片和葱白煸炒出香味；
3. 加入焯水后的五花肉块，煸炒至表面微黄；
4. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀；
5. 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为宜； 6. 大火烧开后转小火焖煮 30 分钟，直到汁汁浓稠，肉质软烂； 7. 最后收汁，让肉块表面裹上浓郁的汁汁即可。 【适合人群】 这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、儿童和素食者。红烧肉含有丰富的胶原蛋白和蛋白质，对身体有保健作用。 【禁忌】

1.患有肝炎、肝硬化等疾病的人不宜多吃；
2. 胃肠道功能不佳、胃酸过多的人不宜多吃；
3. 孕妇、产妇、哺乳期妇女等特殊人群需慎食。 【注意事项】

1.在烧红烧肉时，应注意火候掌握好，不要过旺，否则肉质会变硬；
2. 烧红烧肉的汁汁要收浓，否则口感会差；
3. 红烧肉表面裹上的汁汁，可以用油炸或焯水的方式去除。 江陵同城美食推荐——红烧肉，一道美味可口的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富，适合所有人群食用。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/uPqtdGQ0UtWi.html