香甜芋怎么弄好吃 香芋可以怎么吃

大家好，今天给各位分享香甜芋怎么弄好吃的一些知识，其中也会对香芋可以怎么吃进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 芋结家常做法
2. 姜芋腌制方法
3. 可以用冰糖做什么
4. 香芋可以怎么吃

芋结家常做法

材料

魔芋结350克，葱1根，蒜米3勺，剁椒3勺，老抽少许，盐少许，味精少许

做法

1、将魔芋结清洗干净，沥干水分备用。葱切成葱花。

2、在锅中加入少许油，放入蒜米、剁椒、一半葱花爆香。

3、将魔芋结倒入，翻炒均匀后加入老抽上色。

4、加入盐、味精调味，翻炒均匀，出锅

姜芋腌制方法

（1）原料预处理原料先用清水洗净，弃除杂质及腐、伤、烂、霉变的姜芋块茎，再用清水冲洗后置于竹筐中沥干水分。

（2）晾晒将漂洗干净的原料堆于竹架或干净的水泥板上，摊匀摊薄，让日光直晒。上、下各翻动1次，直到手捏柔软。一般晒2天～3天。

（3）腌制按每100kg姜芋加盐8kg，分层腌制，20cm～30cm为1层，每层撒盐，层层压实，约留总盐量的20%撒顶层，而后用石块压紧，腌7天～10天。

（4）去卤水初腌后待姜芋变软，产生香气时即可捞出，除去卤水。

（5）复腌再按初腌方法腌制，但要求缸口密封，以免漏气，腌30天即为半成品。

（6）切片、漂洗复腌后的菊芋横切成片状，厚0.3cm左右。切后置于流水中漂洗6h～8h，再捞出沥干水分。

（7）调味在100kg水中加入5kg甘草，煮沸40min后，加入一级酱油30%、粗盐8%、味精0.8%、山梨酸钾0.05%，趁热倒入已装有姜芋的瓶中。

（8）杀菌在85℃水浴中杀菌40min，即为成品。

可以用冰糖做什么

冰糖可以用来煮羹炖菜或制作甜品，如冰糖糖雪梨，冰糖燕窝等滋补品还可以用于高级食品甜味剂，配制药品浸渍酒类和滋补佐药等。

香芋可以怎么吃

香芋吐司卷：

一直很迷恋香芋的味道，那种特殊的香气让人欲罢不能，不论是蘸糖吃，做芋圆，做冰饮还是做馅料，怎么做都好吃。

喜欢别人做的香芋蛋糕卷，突然发现用吐司代替外面的蛋糕卷，做出来之后味道也非常不错！

食材：切片吐司，芋头，牛奶，鸡蛋，白砂糖

做法：

①芋头去皮，切块，冷水上锅蒸熟，蒸烂。

②蒸好的芋头加入适量的白砂糖和牛奶，用在土豆泥的工具碾压成香芋泥。

③吐司片用刀去边，用擀面杖擀成薄片，中间涂上芋头泥，然后卷起。

④鸡蛋打散，吐司卷裹满蛋液，放入平底锅中用小火煎熟即可。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/uW4M744B62wf.html