鲤鱼年糕怎么弄好吃的做法？鲤鱼年糕怎么加热好吃

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于鲤鱼年糕怎么弄好吃的做法，鲤鱼年糕怎么加热好吃这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 脆皮鱼的家常做法王刚
2. 愿者上钩纸包鱼做法
3. 糕点鲤鱼手工制作法
4. 鲤鱼年糕怎么加热好吃

脆皮鱼的家常做法王刚

食材：鲤鱼、年糕、葱、糖、盐、果醋、蕃茄酱、淀粉、生抽、料酒、脆炸粉、烹调油、姜、蒜。

做法：

1、鲤鱼提前宰杀清洗干净，淋去水份。将鱼花刀，直下刀，之后往下切约3cm。

2、将鱼放在盆中，加生抽料酒盐胡椒粉及葱姜腌上。

3、开炸之前配脆皮糊，配料为淀粉低粉吉士粉泡打粉和水，可以直接用脆炸粉加水调整成糊。将鱼完全的挂上糊。

4、油锅烧到足够热，下小块食材，可以发生剧烈反应的程度，将鱼下锅，下锅时注意定型，因为锅和盘子的原因。

5、将鱼炸透出锅，临出菜前需要回锅复炸，炸好的鱼在盘子中定型。

6、准备糖醋汁的调料，糖醋蕃茄酱和淀粉水。以300克肉为例，所需要的糖醋蕃茄酱分别为95克15克30克。

7、准备年糕，用清水煮上

8、起锅倒一点油，炒香蒜碎，倒醋和蕃茄酱，之后加上糖，拌均匀后下淀粉水，最后冲一勺热油，拌均匀成芡汁。

9、将煮好的年糕捞入芡汁中，出锅浇在鱼身上，装饰葱碎即可上桌了。

愿者上钩纸包鱼做法

步骤/方式1

鱼放入纸前用料酒盐腌制10分钟左右，先把纸放好，底部铺菜，上面鱼放好。

步骤/方式2

佐料混合在一起倒进去，铺满均匀。

步骤/方式3

最上面放点喜欢的辣椒和年糕，入味好吃。

步骤/方式4

锡纸包裹起来盖盖子中小火烤40分钟。

步骤/方式5

熟了放入香菜，很有诱惑。

步骤/方式6

可以品尝啦。

糕点鲤鱼手工制作法

非常可爱的鲤鱼年糕，色素纯天然。【材料：糯米粉180克，澄粉80克，牛奶（或椰浆）220克，绵白糖200克，食用油（刷模）】

【装饰：红曲粉1克，熟胡萝卜几小块，糖珠12粒，黑豆2颗】

【工具：炉灶，蒸锅，奶锅，鲤鱼模具，普通打蛋器或筷子，勺子，油刷】

【出量：小鲤鱼6条（模整体23.5*18*2.5cm）+大鲤鱼1条（模整体17*7.5*5.2cm)】

鲤鱼年糕怎么加热好吃

直接加热，或者切片裹鸡蛋液油炸也好吃

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