清炖鸡和冬瓜做法川菜

清炖鸡和冬瓜是川菜中非常经典的搭配,鸡肉鲜嫩,冬瓜清甜,不仅美味还营养丰富。下面是清炖鸡和冬瓜的做法:
第1段:制作清炖鸡
要制作清炖鸡,需要准备一只新鲜的鸡肉,并加入适量的生姜、葱和料酒来腌制。然后,将鸡肉放入炖锅中,加入清水,煮至鸡肉熟透。最后,将煮好的鸡肉取出,切成小块,备用。
第2段:制作冬瓜
冬瓜是一种营养丰富的蔬菜,富含水分、维生素和矿物质。要制作冬瓜汤,需要准备一块冬瓜,并去除皮和籽。将冬瓜切成小块,加入清水,煮至冬瓜变软,然后取出备用。
第3段:加入调料
在炖锅中加入切好的鸡肉和冬瓜,加入适量的盐、胡椒粉、鸡精和姜片,继续煮5分钟。最后,加入适量的葱花和香菜,即可完成。
第4段:成品展示
将做好的清炖鸡和冬瓜汤盛入碗中,撒上葱花和香菜,即可展示成品。清炖鸡和冬瓜汤鲜美可口,营养丰富,是一道非常适合家庭聚餐的美食。
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