鲶鱼酸菜鱼怎么弄好吃 鲶鱼怎么做酸菜鱼

本篇文章给大家谈谈鲶鱼酸菜鱼怎么弄好吃，以及鲶鱼怎么做酸菜鱼对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 鲶鱼怎么做酸菜鱼
2. 酸菜鱼用鲶鱼可以吗
3. 海口鲶鱼煲正宗做法
4. 水库鲶鱼怎么煮好吃

鲶鱼怎么做酸菜鱼

主料：大口鲶鱼400克,酸白菜300克

调料：盐5克,味精3克,八角3克,胡椒粉2克,大葱10克,姜10克,香油10克,料酒20克,猪油（炼制）25克

做法：

1.酸菜切成排骨块，洗净，用沸水焯透备用

2.鲶鱼用清水洗净，去内脏，剁成段，用沸水焯透备用

3.炒锅加猪油烧热，下葱、姜爆锅，下料酒、八角、味精、精盐、酸菜煸炒，再加鲜汤，下鲶鱼炖20分钟，淋香油，加胡椒粉即可。

酸菜鱼用鲶鱼可以吗

可以

鲶鱼营养丰富，而且美味可口，含有丰富的蛋白质以及钙、磷等多种营养成分，是一道在家里餐桌上常见的美食。鲶鱼吃法多样，而且每种吃法的功效皆有不同，鲶鱼有催乳、增强体质、健脑益智、美容养颜、强筋健骨等作用，而且容易被人体消化吸收，尤其很适合老人、孕妇、小孩食用。

海口鲶鱼煲正宗做法

1、鲶鱼用开水烫过用刮去表皮、切块用盐、鸡粉、蚝油掩入味，用油炸上色（注意油温要高）放好。

2、砂锅（自家锅都可以）烧热入油，放姜葱蒜，豆瓣酱（还有是喜欢的调料：老干妈、美味香、海南灯笼椒这些是看个人口味放）爆香在放人：竹笋、酸菜、炒出香味加入高汤（高汤：肉汤意思）加水都可以只是没高汤味好。烧开入豆腐，地瓜粉、大白菜（或空心菜）炸好的鲶鱼

3、调入老抽，生抽、蚝油、胡椒粉、盐、鸡粉、海南灯笼椒、也可以放美味香或老干妈。尝好味道别放咸了

4、上面放几根香菜，葱段，出锅放香麻油

5、完成开吃~~

水库鲶鱼怎么煮好吃

可以做酸菜鱼，也可以用大蒜烧鲶鱼，都很好吃

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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