美食家张长水

美食家张长水推荐菜谱：番茄炒蛋

番茄炒蛋是一道非常受欢迎的中式菜肴，由鸡蛋、番茄和少量油盐组成。简单易做，口感鲜美，是家常菜谱之一。以下是张长水推荐的番茄炒蛋做法： 材料： - 番茄 2个 - 鸡蛋 3个 - 葱姜适量 - 油盐适量 制作流程：

1.将番茄切成小块备用。
2. 将鸡蛋打散备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜爆香。
4. 加入切好的番茄块，用铲子煸炒至软烂。
5. 倒入打散的鸡蛋液，用铲子快速搅拌均匀。 6. 加适量盐调味，翻炒至鸡蛋熟透即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其是小孩子和老年人。番茄富含维生素C、维生素A和纤维素，鸡蛋则富含蛋白质和营养成分，这道菜可以为人体提供丰富的营养。 禁忌：

1.番茄不宜和碱性食物同食，如苦瓜、芋头等。
2. 鸡蛋不宜和柿子同时食用，否则会导致胃柿石症。
3. 鸡蛋和糖精、味精同时食用，会导致食物中毒。 注意事项：

1.炒番茄时不宜过久，以免影响口感。
2. 炒蛋时不宜过快，以免破坏鸡蛋中的营养成分。 以上就是张长水推荐的番茄炒蛋做法和制作流程，希望您喜欢这道菜品。

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