湘菜鲍鱼的做法视频

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配方:鲍鱼2个,青红椒各1个,葱姜蒜适量,料酒1勺,生抽2勺,白糖1勺,醋1勺,盐半勺,淀粉适量,清水适量。
做法流程:

1. 鲍鱼去壳,洗净,用厨房纸擦干水分。
2. 青红椒洗净,葱姜蒜切末备用。
3. 在锅中倒入适量油,加入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入料酒、生抽、白糖、醋、盐,翻炒均匀。
5. 加入鲍鱼,淋上适量清水,大火烧开。
6. 加入淀粉勾芡,翻炒均匀。
7. 最后加入青红椒,快速翻炒均匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群,尤其是孕妇、小孩和老年人。
注意事项:

1. 鲍鱼一定要洗净,去除内脏和底部的泥沙。
2. 烹调时不宜过久,否则口感会变硬。
3. 鲍鱼的水位要足够,否则容易煮糊。
4. 青红椒可以根据个人口味自行调整。

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