湘菜鸡鸭的家常做法

湘菜鸡鸭的家常做法如下:
配方:
- 鸡腿肉 1 块(约 500 克)
- 鸡翅中 1 个(约 500 克)
- 鸡胸肉 1 块(约 500 克)
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 姜 1 块
- 蒜 3 瓣
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 鸡肉洗净,切成块,加入料酒、生抽、盐、白胡椒粉腌制 15 分钟。
2. 青椒、红椒去籽洗净,切成块备用。
3. 姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入姜蒜末煸炒出香味,加入腌制好的鸡肉块煸炒至变色。
5. 加入适量的生抽、糖、鸡精,翻炒均匀。
6. 加入青椒、红椒块,翻炒至软烂。
7. 加入适量的水,大火烧开后转小火煮 30 分钟,直到鸡肉熟透。
8. 最后收汁,让鸡肉表面挂上浓郁的酱汁即可。
适用人群:

1. 成年人和青少年
2. 老年人和患有消化系统疾病的人群
3. 孕妇和哺乳期妇女
4. 感冒、发烧、腹泻等症状患者
注意事项:

1. 腌制鸡肉的时间不宜过长,以免鸡肉入味过度。
2. 煮鸡肉时,不要过度煮烂,保持鸡肉的肉质和口感。
3. 青椒、红椒块的量可以根据自己的口味适量调整。

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