川菜秘诀青椒炒肉丝的做法

川菜秘诀青椒炒肉丝的做法详细介绍
制作流程:

1. 准备好所有的材料,包括青椒、猪里脊肉、葱姜蒜等。
2. 将猪里脊肉切成丝,用盐、料酒、淀粉腌制15分钟左右。
3. 青椒洗净去籽,切成细丝。葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,油热后倒入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入肉丝煸炒,炒至肉丝变色。
6. 加入青椒丝翻炒,炒至青椒变软。
7. 加入适量的盐和糖调味,炒匀即可。
适合人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合喜欢吃肉和蔬菜的人。
禁忌:

1. 青椒忌和酸性水果一起食用。
2. 孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱的人不宜多吃。
注意事项:

1. 腌制肉丝的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 炒青椒时要尽可能炒软,以免影响口感。
3. 调味时要适量,不宜过咸,否则会影响口感。
总结:
青椒炒肉丝是一道川菜中的家常菜,口感鲜美,营养丰富。制作过程简单,适合所有人食用,但需要注意禁忌和注意事项。如果你喜欢川菜,这道青椒炒肉丝绝对值得一试。

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