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(一)食材介绍

1.主食材：鸡胸肉
2. 配料：洋葱、姜、蒜、青椒、红椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、鸡精
3. 辅助材料：淀粉、鸡蛋、油

(二)制作流程

1.将鸡胸肉洗净切成小块，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、鸡精腌制20分钟
2. 淀粉、鸡蛋搅拌均匀，将腌制好的鸡肉放入淀粉液中拌匀，上锅蒸制15-20分钟
3. 热锅凉油，爆香洋葱、姜、蒜、青椒、红椒，加入蒸好的鸡肉翻炒均匀
4. 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮10分钟，直到鸡肉熟透，汤汁浓稠
5. 完成，装盘食用

(三)适合人群

1.适合所有人群，尤其是老年人、小孩和孕妇等
2. 鸡胸肉富含蛋白质，对增强肌肉、提高免疫力有良好的作用

(四)禁忌

1.鸡胸肉属于高蛋白、低脂肪食品，但过量食用会导致体重增加
2. 鸡胸肉属于瘦肉，不易产生饱腹感，容易引起消化不良

(五)注意事项

1.蒸制鸡肉的时间和温度掌握好了，才能保证鸡肉的鲜嫩口感
2. 炖煮的时间和火候掌握好了，才能让鸡肉入味，汤汁浓稠

(六)总结 鸡胸肉是一种高蛋白、低脂肪的健康食品，适合所有人群食用。制作过程中需要注意蒸制的时间、火候和炖煮的时间，以确保鸡肉的鲜嫩口感和入味效果。本文介绍了一种简单而美味的鸡胸肉菜谱，希望您能喜欢。

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