湘菜包子的做法视频大全

湘菜包子的做法视频大全(1)
配方:
- 面粉 500克
- 酵母 5克
- 泡打粉 10克
- 白糖 20克
- 温水 300毫升
- 猪肉 200克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 大葱 1根
- 姜 1小块
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将面粉、酵母、泡打粉混合,放入一个大碗中。
2. 在温水中加入白糖,搅拌均匀,将酵母水倒入面粉中,用手揉成面团。
3. 将面团放回盆中,盖上湿布,放在温暖的地方发酵1小时左右,直到面团体积扩大约一倍。
4. 将猪肉切成碎末,青椒、红椒切成碎末,大葱、姜切成末。
5. 在碗中加入生抽、老抽、盐、白胡椒粉、鸡精,搅拌均匀成调料。
6. 将发酵好的面团揉成长条,切成小块,做成包子形状。
7. 在蒸锅里放入包子,盖上锅盖,用中火蒸熟,大约需要20分钟左右。
适用人群:
- 适合8个月到3岁的婴幼儿
- 孕妇、哺乳期妇女、老年人、高血脂人群等
注意事项:
- 发酵面团的时间需要根据气温和湿度等因素来调整,最好在温暖的地方发酵,让面团充分发酵。
- 做包子的面团需要充分发酵,否则口感会不好。
- 包子要放在蒸锅里蒸熟,不要过度发酵或过度蒸制,以免口感变差。

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