川菜葱爆肉的家常做法

川菜葱爆肉的家常做法
葱爆肉是一道非常受欢迎的川菜,它的烹饪方法简单,口感鲜美,适合在家中制作。下面是一份葱爆肉的家常做法,供您参考。
材料:
- 瘦猪肉(五花肉也可以)200克
- 大葱(切段)1根
- 姜(切片)适量
- 蒜(切末)适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 淀粉适量
- 油适量
步骤:

1. 将瘦猪肉切成薄片,加入适量的料酒、生抽、盐、淀粉搅拌均匀,腌制15分钟。
2. 大葱切段,姜和蒜切末备用。
3. 热锅凉油,油热后倒入腌制好的猪肉片,煸炒至变色。
4. 加入葱姜蒜末继续煸炒,加入适量的糖、鸡精和盐,翻炒均匀。
5. 加入适量的清水,焖煮10分钟左右,直到汤汁浓稠。
6. 最后加入葱段,翻炒均匀即可。
这是一份简单的葱爆肉家常做法,您可以根据自己的口味进行调整。祝您做出美味的葱爆肉!

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