贵州辣椒粉怎么弄好吃(贵州麻辣辣椒面做法)

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下贵州辣椒粉怎么弄好吃的问题，以及和贵州麻辣辣椒面做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 贵州蘸料辣椒面做法
2. 贵州辣椒面怎么做又辣又香
3. 贵州辣椒干香辣脆做法
4. 贵州麻辣辣椒面做法

贵州蘸料辣椒面做法

1.炒辣椒面适量，加入小米辣、花椒粉、葱、豆鼓、味精、蒜粒、折耳根、食盐、酱油调味，拌匀10秒。

2.加入素汤，调拌成辣椒蘸水。

3.烧热油，加入小米辣、蒜粒、花椒粉、食盐、酱油、味精，拌匀即可。

贵州辣椒面怎么做又辣又香

1.油烧6成热，漏勺装干辣椒，另用一汤勺。

2.反复将热油淋在辣椒上。

3.至辣椒微微泛焦。

4.辣椒晾冷，装在保鲜袋里。

5.用擀面仗压碎。

6.然后放在容器里

（可以加一点芝麻）。

7.再把烧至7成热的油淋上去。辣椒油的做法：先将辣椒粉放入一只大点的碗里，放入少许盐、胡椒、味精、芝麻、伴匀。2.将少许卤牛肉

（卤得嫩一点的那种）切成小丁状

（大小可根据自己喜好）。3.到超市买一小包

（约巴掌大的包装）川味即食豆鼓。其他做法：放少量油入锅中烧至八成热，放入牛肉丁、半包豆鼓煸炒热后

（不要炒老），放入辣椒粉碗里，加入一点小麻油再次伴匀。

贵州辣椒干香辣脆做法

制作材料

盐10g；

干辣椒30g；

白芝麻20g；

糯米粉/淀粉10g；

蛋清30g；

吉士粉10g；

花生50g；

油10g；

糖10g；

制作步骤

1、干红辣椒剪成段，去籽。

2、取一大碗，将辣椒段用凉水浸泡10分钟。

3、再放入沸水锅中，加盐焯烫2-3分钟，捞出沥干。

4、另取一大碗，放入辣椒、磕入鸡蛋清，加入盐、吉士粉、白芝麻、糖、糯米粉或淀粉。

5、搅拌食材均匀的裹上粉料。

6、锅中适量油烧至5成热，放入辣椒段炸制。

7、炸至金黄酥脆，捞出控油；拌入同样刚炸好的花生米即可。

贵州麻辣辣椒面做法

贵州麻辣辣椒面是一道非常有特色的美食，下面是具体做法：

所需材料：

1.干辣椒适量

(约300克)

2.花椒适量

(约50克)

3.姜末适量

4.大葱适量

5.食用油适量

6.盐适量

7.白糖适量

8.醋适量

9.鸡精适量

10.生抽适量

11.老抽适量

12.料酒适量

13.水淀粉适量

制作步骤：

1.将干辣椒和花椒放入锅中炒香，取出晾凉后磨成细粉末。

2.在锅中加入少量食用油，放入姜末和大葱炒香。

3.加入磨好的辣椒粉继续翻炒，炒至颜色微黄。

4.加入盐、白糖、醋、鸡精、生抽、老抽、料酒和适量清水，煮开后转小火煮10分钟左右，让调料充分渗入。

5.最后加入水淀粉勾芡即可出锅。将热的麻辣辣椒面倒入碗中，趁热拌匀即可享用美味。

好了，关于贵州辣椒粉怎么弄好吃和贵州麻辣辣椒面做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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