保靖美食团购网

保靖美食团购网推荐——香酥小黄鱼 【材料】 - 小黄鱼 500 克 - 食用油 适量 - 盐 适量 - 料酒 适量 - 姜 适量 - 蒜 适量 - 酱油 适量 - 白糖 适量 - 淀粉 适量 - 青葱 适量 【制作流程】

1.将小黄鱼去鳞、去骨，切成块状，用盐、料酒和姜蒜腌制 15 分钟左右；
2. 将腌制好的小黄鱼块沥干汁水，裹上淀粉；
3. 热锅凉油，将小黄鱼块炸至金黄色，捞出沥油备用；
4. 锅中留少许底油，加入姜蒜末煸炒出香味，加入适量酱油和白糖，煮至糖色呈棕红色；
5. 将炸好的小黄鱼块放入锅中，翻炒均匀； 6. 最后加入适量淀粉勾芡，撒上青葱段即可。 【适合人群】 - 这道菜适合家庭聚餐，口感香酥可口，营养丰富； - 这道菜适合老年人和小孩食用，小黄鱼富含钙质和蛋白质； - 这道菜适合素食者，小黄鱼的肉质细腻，不会污染素食。 【禁忌】 - 小黄鱼属于海鲜，易过敏的人应慎重食用； - 炸小黄鱼时应注意火候，避免过度炸制，否则小黄鱼口感会变硬； - 食用小黄鱼时应注意卫生，避免食用过期或变质的食品。 【注意事项】 - 小黄鱼块腌制时间不宜过长，否则会影响口感； - 炸小黄鱼时应注意火候，避免过度炸制，否则小黄鱼口感会变硬； - 食用小黄鱼时应注意卫生，避免食用过期或变质的食品。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/vt3KcVWMkKYA.html