方便面的汤怎么弄好吃 为什么泡面的汤这么好喝

大家好，今天小编来为大家解答方便面的汤怎么弄好吃这个问题，为什么泡面的汤这么好喝很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 泡面汤为什么不能喝
2. 排骨泡面怎么煮最好吃
3. 汤好喝方便面哪个口味好吃
4. 为什么泡面的汤这么好喝

泡面汤为什么不能喝

方便面的汤尽量不要喝，因为我们一般说的方便面都是油炸方便面，市场上绝大多数都是这种。我也深爱方便面，甚是美味。但是这种方便面是不宜多吃的，首先是高温油炸，油炸是不可避免有致癌物质的出现，当然很多致癌物是溶于油脂的，当然就会进入美味的汤汁中。而那些油脂也随之变为“氧化脂质”，能加速人的老化，产生动脉硬化等心脑血管的疾患。当然有相当一部分的油脂在美味的汤汁里面。

还有，方便面中有很多的盐分比如磷酸盐，食盐等，还有相当多的调味剂，使其味道甚是鲜美。因为它们会溶解在大量的汤汁里面，所以你感觉它们不是很浓，但殊不知你摄入了很多的剂量。过多的磷酸盐容易引起缺钙，食盐过多易患高血压，且损害肾脏。而那些不为人知的调味料有很多是有潜在毒性的，其实就花椒大料还有一定毒性呢，你可以去查阅。有些能够诱发遗传物质，改变正常组织的细胞遗传功能，这个危害情况是随机的，说不定那一次中了，后果不堪设想。

话又说回来，日常生活往往也不顾及很多。

但是今天我花半个多小时来回答这个问题就是要建议，方便面的汤尽量不要喝，介绍一下我的方便面吃法，我吃所有的面都作为干拌面来吃，先放入蔬菜包和面饼加水泡好，然后沥出水，加入调料，味美而香浓，这样就不必喝汤了，而且调料加得很少就已经相当香浓了，就避免了一大碗好汤舍不得倒掉的尴尬局面了。

排骨泡面怎么煮最好吃

先把排骨洗净，用淀粉裹住，

然后用油锅炸一下，捞出，再起锅，放入底油

把蒜炒香，加料酒，酱油，加少量水，把炸好的排骨放进去，少微煮一下，

再把面条泡好，放入排骨及其汤汁，最后撒点葱花就可以了。

汤好喝方便面哪个口味好吃

汤好喝的方便面我认为是康师傅香辣牛肉面口味好吃。

康师傅香辣牛肉面一个是面饼筋道，第二特别是汤料好。香中有辣，辣中有香。吃起来一口气就吃完了。吃完一身汗，非常舒服。

为什么泡面的汤这么好喝

方便面汤的味道一般来源于调料包和脱水蔬菜。油、盐提供了基础味，泡开后水中的游离氨基酸提供了鲜味，姜蒜粉末脱水葱花等能提供香味。

方便面通过这些调料模拟常见的风味物质，任何一种配方上市前都应该经过了极为复杂的感官测试，保证它符合更多人的口味。一般这些调料分两到三袋包装，自己添加一般也会觉得更合口味一些。同时油包保证了油溶性物质的充分溶解。就是说，方便面调料中的风味物质最后一般都能被尝到，而自己煲汤有多少游离氨基酸或其他风味物质会溶在汤里是很难控制的。

何况我们平时烹饪不可能有这样大规模的数据支持，也不可能做到那么精确的配比，风味物质一般也不会那么丰富（火锅除外，其他时候一般烧锅汤放多少种食材总是有个定数的）。

答案都要同情题主没吃过好吃的，觉得这种工业化的都靠增味剂做出的味道只是重口味，我认为实在是偏见。你觉得妈妈厨艺天下第一，不过是从小习惯了相似的味道，而方便面汤出于利益考虑不过是要做到让最多的人觉得还不错。嫌重口味大约是调料实在放多了，但谁让你全放的。当然，食品中风味物质极为复杂，确实不是水解氨基酸就能轻易模拟的，但这很大程度上只是成本问题，谁说风味物质就这一种了，不过是它便宜好用罢了。

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