香菜湘菜做法视频教程大全

湘菜食谱——香菜湘菜做法视频教程大全
配方:
- 200克香菜
- 100克五花肉
- 50克干豆腐
- 50克青椒
- 50克红椒
- 20克葱姜蒜
- 20克生抽
- 20克料酒
- 20克白糖
- 20克盐
- 20克鸡精
- 20克白胡椒粉
- 20克植物油
做法流程:

1. 五花肉洗净,切成小块,用葱姜蒜、生抽、料酒、白糖、盐、鸡精腌制20分钟。
2. 干豆腐切成小块,青椒、红椒切成小块备用。
3. 香菜洗净,切成小段备用。
4. 热锅凉油,放入腌制好的五花肉块煸炒至变色,取出备用。
5. 继续在锅中加入葱姜蒜爆香,放入青椒、红椒翻炒。
6. 加入干豆腐继续翻炒,最后加入香菜段炒匀。
7. 加入生抽、料酒、白糖、盐、鸡精调味,翻炒均匀即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其是爱好湘菜的人。
注意事项:

1. 腌制五花肉的时间不宜过长,否则肉质会过于嫩滑。
2. 炒干豆腐时要翻炒均匀,否则容易糊锅。
3. 调味时要适量,避免过咸或过甜。
4. 香菜段要炒匀,才能发挥出它的香气。

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