蕨台干怎么弄好吃又好吃？蕨菜干怎么吃

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于蕨台干怎么弄好吃又好吃，蕨菜干怎么吃这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 蕨菜晒干怎么吃
2. 野蕨菜干的做法
3. 蕨菜干怎么吃
4. 在超市里买了袋装的蕨菜，怎么做好吃

蕨菜晒干怎么吃

食材用料

干蕨菜适量?，葱少许?，芝麻少许?，盐少许?，酱油少许?，芝麻香油一小汤匙?

做法：

1/9干蕨菜焯水两遍以上，然后泡几天直至水清

2/9葱切末、芝麻备用

3/9蕨菜泡好后沥干水分直接放进锅里，倒入适量的油开火

4/9放入盐、酱油煸炒片刻

5/9炒熟入味后

6/9加入葱花拌匀

7/9再加入一匙羹的芝麻油提香

8/9最后撒上少许芝麻煸炒出锅

野蕨菜干的做法

原料：野生拳菜(500克)，盐15克，姜15克，葱30克，酱油10克。

方法/步骤：

1.野生拳菜洗净，去除老根和尖头部分，切小段；

2.起锅烧开水，倒入野生拳菜，焯水后迅速捞出，然后用清水浸泡一晚，浸泡过程中勤换水，至没有苦涩味为佳；

3.白辣椒干、红米椒切圈，蒜头切碎，荞苗洗净切段；

4.起油锅，煸香白辣椒干，倒入野生拳菜翻炒，加盐、黄酒娘炒至入味，捞出备用；

5.再起油锅，煸香红米椒、蒜头，倒入荞苗翻炒，加少许盐入味，倒入炒入味的野生拳菜，加生抽、鸡精调味，即可装盘；装饰上桌，可以开吃咯。

蕨菜干怎么吃

蕨菜干有多种吃法，可以煮汤、拌凉菜、翻炒等。

1.煮汤：将蕨菜干放入水中煮熟，可以加入其他食材一起煮，如肉片、鸡蛋等，这样可以做出美味且营养丰富的汤；2.拌凉菜：将泡软的蕨菜干切成细丝，加入少许酱油、醋、芝麻酱等调料进行拌匀，味道清新爽口，非常适合在夏天食用；3.炒菜：可以将蕨菜干放入热锅中炒至熟，可以加入一些蘑菇、豆腐等搭配，这样不但美味，而且有助于增加营养。

在超市里买了袋装的蕨菜，怎么做好吃

蕨菜一般有两种，新鲜的和晒干的，超市里卖的袋装的一般都是新鲜的。

新鲜的蕨菜适合凉调或者爆炒，凉调的方法大同小异，开水汆烫后，除了常规的香油、香醋、盐等调味品，还可根据自己口味加入蒜汁或者辣油。

如果是干蕨菜就要浸泡一夜，泡发后适合和肉类搭配，尤其是腊肉，或烧或炒均可。

如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/wCSPKwk3OBkh.html