湘菜西葫芦炒鸡蛋做法视频

湘菜西葫芦炒鸡蛋做法视频

序号:1
配方:
- 西葫芦 1个
- 鸡蛋 3个
- 干辣椒 2个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
做法流程:

1. 西葫芦去皮,切成小块,用刨丝器刨成细丝备用。
2. 鸡蛋打入碗中打散备用。
3. 干辣椒切段,葱、姜切末备用。
4. 热锅凉油,放入干辣椒煸炒出香味后捞出备用。
5. 放入葱、姜炒香,加入西葫芦丝翻炒至变软。
6. 加入打散的鸡蛋液,翻炒均匀。
7. 加入适量的盐、糖调味,翻炒均匀后即可出锅。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是喜欢蔬菜和蛋类的人,素食者和减肥者也可以适量食用。
注意事项:

1. 炒西葫芦时要控制好火候,不要炒糊了。
2. 鸡蛋液要打散均匀,炒出来的菜口感更好。
3. 调味时要适量,过咸过甜都会影响口感。

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