腐竹砂锅怎么弄好吃视频,砂锅腐竹牛肉正宗做法
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本文目录
粉丝腐竹牛柳煲的做法
1、牛肉500g,葱10g,姜10g,八角10g,花椒5g,红薯粉丝100g,千张80g,香菜10g,蒜苗10g。
2、锅中放入葱姜,八角花椒,煮熟的牛腱子肉,加入适量的水,大火煮10分钟,然后转中小火煮40分钟。
3、准备适量的红薯粉丝泡水备用,千张改刀,切丝备用,香菜切段,蒜苗切碎,牛肉切片。4、锅中下入粉丝,加点盐,加入黑白胡椒粉,下入千张煮开,放入碗中就可以了。
砂锅豆腐腐竹怎么做好吃
1、食材:豆腐200克、肉片250克、腐竹200克、香菜3克。
2、配料先切好,姜两片切粒,香菜2根切碎,腐竹切条。
3、砂锅煲放豆腐加水,开火。
4、热油热姜,炒肉,放一点点水。
5、豆腐开后放腐竹。
6、再放炒好的肉片,盖上锅盖闷一会。
7、加点冬菜提提味。
8、最后洒上香菜,一点点盐上桌。
小锅腐竹最正宗的做法
原料:鲜蘑150克,腐竹150克,花生油50克,精盐7克,味精2克,料酒5克,姜2克,水淀粉10克。
做法:
1、干腐竹放入盆内用冷水泡上,压一重物,泡发5小时,待胀发后,切成3厘米长的段,鲜蘑洗净,撒成小块。
2、炒锅上火,放清水烧开,下入腐竹、鲜蘑,开锅后捞出。
3、炒锅上火,放油烧热,下入姜末略炸一下,加入料酒、水、精盐、调好味,投入腐竹、煨入味后,加味精、用水淀粉勾芡,淋入香油,装盘即成。
砂锅腐竹牛肉正宗做法
主料
牛肉250g
腐竹250g
辅料
葱丝适量
红椒丝适量
姜适量
葱头适量
蒜适量
调料
油适量
盐适量
酱油适量
蚝油适量
料酒适量
糖适量
淀粉适量
鸡精适量
清水半碗
做法步骤
1.牛肉切片,放入酱油、蚝油、糖、料酒、胡椒粉、淀粉、油拌匀入味。
2.提前泡好的腐竹。
3.姜、葱、蒜、葱丝、红椒丝,用酱油、蚝油,加入半碗清水调一个酱汁,备用。
4.砂锅热热,把葱姜蒜倒入,炒出香气。
5.放入切好的腐竹。
6.把调好的料汁倒入。
7.再把牛肉摊平至腐竹表面,大火烧开后,转小火煲五分钟。
8.时间到,牛肉已熟。
9.放入葱丝和红椒丝。
10.炝入热油即可。
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