川菜蒜薹炒肉的家常做法

【川菜蒜薹炒肉的家常做法】
川菜蒜薹炒肉是一道非常美味的家常菜,口感鲜美,营养丰富。蒜薹炒肉的做法如下:
材料:
- 瘦猪肉(切丝)200克
- 蒜薹(切段)适量
- 姜(切片)适量
- 大葱(切段)适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
步骤:

1. 将猪肉丝用料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制10分钟。
2. 热锅凉油,放入姜和大葱爆香。
3. 加入腌制好的猪肉丝煸炒至变色。
4. 加入蒜薹段翻炒均匀。
5. 加入适量的水,焖煮10分钟。
6. 加入适量的盐、糖、鸡精调味。
7. 翻炒均匀后即可出锅。
注意事项:

1. 炒蒜薹时不宜过久,以免糊掉。
2. 焖煮猪肉时不宜过久,以免肉质变硬。
川菜蒜薹炒肉的做法简单,味道鲜美,非常适合家庭食用。你可以尝试自己在家做这道菜,享受美食的同时,也享受烹饪的乐趣。

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