黄蝉蛹怎么弄好吃(黄蝉蛹做法)

很多朋友对于黄蝉蛹怎么弄好吃和黄蝉蛹做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 黄蛹菜谱
2. 黄蝉蛹做法
3. 黄蚕蛹做法
4. 黄蛹怎么做着吃

黄蛹菜谱

原料：新鲜黄蛹适量，葱花适量，姜末适量，蒜末，少许胡萝卜末，椒盐，辣椒油，

制作方法：将黄蛹煮熟，但不要太过。然后竖着从中间剪开成两半，去掉中间的黑芯，稍加些盐，料酒，干淀粉腌一会，锅中下油，约4成热将黄蛹下锅，用筷子打散，避免粘连，小火炸透，但不要太酥。捞出沥干油。

锅中留少许辣椒油，下葱、姜、蒜、胡萝卜末煸干水分，下黄蛹翻炒，离火撒椒盐

（超市有味好美的椒盐），回火上翻炒均匀即可。

风味：味道香酥，咸鲜。可佐酒。

黄蝉蛹做法

干煸黄蛹

原料：新鲜黄蛹，葱花，姜末，蒜末，少许胡萝卜末，椒盐，辣椒油

制作方法：将黄蛹煮熟，但不要太过。然后竖着从中间剪开成两半，去掉中间的黑芯，稍加些盐，料酒，干淀粉腌一会，锅中下油，约4成热将黄蛹下锅，用筷子打散，避免粘连，小火炸透，但不要太酥。捞出沥干油。锅中留少许辣椒油，下葱、姜、蒜、胡萝卜末煸干水分，下黄蛹翻炒，离火撒椒盐

（超市有味好美的椒盐），回火上翻炒均匀即可。

风味：味道香酥，咸鲜。可佐酒。

黄蚕蛹做法

食材:黄蚕蛹300克，玉米面，葱姜蒜，干辣椒，鸡精，白糖，盐适量。

做法:

1、300g蚕蛹洗净冷水入锅，加入1g食盐，汆水5分钟捞出切半挑出黑芯。

2、处理好的蚕蛹切面蘸上玉米面，起锅热油筷子试一下油温冒泡下蚕蛹，中火炸到飘起定型捞出一般3分钟左右炸好，转大火升高油温蚕蛹复炸一分钟捞出备用。

3、锅中留少许底油爆香姜蒜花椒和干辣椒，下入配菜和蚕蛹开始调味：食盐1g、鸡精1g、白糖3g翻炒均匀出锅即可。

整个炒制过程全程大火。

黄蛹怎么做着吃

1、蚕蛹洗净，加水、盐、葱、姜、八角煮熟，稍焖一会儿；

2、晾凉，控干水份；

3、把煮熟控干水份的蚕蛹对半切开；

4、鸡蛋黄加点盐搅匀，淋在切开的蚕蛹上，拌匀；

5、锅内花生油烧到7成热，下入裹了蛋黄液的蚕蛹，中火炸制；

6、待蚕蛹剖面炸至金黄，捞出控油装盘。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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