肉粽子的米怎么弄好吃(肉粽子的米怎么腌制好吃)

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下肉粽子的米怎么弄好吃的问题，以及和肉粽子的米怎么腌制好吃的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 鲜肉粽子米怎么调味
2. 正宗鲜肉粽子米怎么调
3. 肉粽子的米怎么腌制好吃
4. 肉粽米的最佳配方

鲜肉粽子米怎么调味

1、材料：糯米900克，去皮绿豆700克，五花肉400克，带皮花生300克，虾米2把，香菇8朵，咸蛋黄6-8个，酱油、糖、盐、五香粉、料酒适量，粽叶、棕绳适量。

2、绿豆要提早一天泡好；五花肉切小块，用盐、糖、五香粉、酱油、料酒提早一天腌好；糯米提早5，6个小时泡好后，滤掉水，用一点点生油和盐拌匀，放一旁；粽叶煮一下，然后抹干；香菇去蒂，切条。

3、然后按顺序，铺一片粽叶在桌子上，先放一层糯米在中间，然后放一层绿豆，接着把五花肉、虾米、咸蛋黄、香菇、花生放在绿豆上面。接着再铺一层绿豆、一层糯米。

4、如果粽叶够大，可以用一片粽叶把粽子包起来，先把两面折起来，成条状，然后再上下对折，把粽子包起来。手上稍微用点力，把粽子压紧，然后用绳子捆好。

5、烧一大锅水，水开的时候，放粽子下去，大火煮1-1.5小时，就可以拿出来吃了。

正宗鲜肉粽子米怎么调

1.将糯米洗净后浸泡4-6小时，待糯米充分吸水后，加入料酒、盐、胡椒粉、生抽、蚝油、姜片、葱花等调料腌制半小时左右。

2.准备猪肉馅，将猪肉剁成细馅，加入细盐、姜末、生抽、料酒、五香粉、鸡精等调料腌制一会儿。

3.将竹叶或苇叶洗净后用开水焯一下，煮软备用。

4.取一片竹叶，放入适量的糯米，将肉馅放在米饭上面，并再加一层糯米。

5.用竹叶包裹鲜肉粽子，并绑上线。

6.把粽子放进锅里，加入足够的清水，加入料酒、盐、葱、姜、八角、桂皮、香叶等煮沸，转成小火煮2-3小时即可。

7.把煮好的鲜肉粽子取出晾凉后即可食用。

肉粽子的米怎么腌制好吃

糯米浸泡3个小时，然后捞出沥干水分，然后加入盐、糖、生抽、老抽。翻拌均匀。腌制半个小时左右，就可以包肉粽子啦。肉粽子是当代人十分钟爱的棕子口感，由于当代日常生活促使大家的物质条件多种多样，肉类食物早已变成了大家的最基本要求。

肉粽米的最佳配方

肉粽米最佳配方如下

配方：肉400g、粘米700g、干香菇50g、鸭蛋黄7个、洋葱1个

配料：盐适量、酱油适量、姜片适量、柠檬汁适量、棕绳适量、五香粉适量、老抽适量、葱段适量、粽叶适量、豆油适量

1/粘米淘洗干净，放清水中泡3小时，如果天热可以放在冰箱中,用之前控干水分。

2/干粽叶和草绳泡一夜后用开水煮烫消毒，仔细清洗每一个粽叶。

3/牛肉切小块放入适量的盐、五香粉、酱油、老抽、姜片、葱段和几滴柠檬汁腌制一夜。

4/香菇提前放水中泡软。

5/洋葱洗净备用。

6/洋葱切成丝，锅中放入2/3小碗的豆油炒至发黄。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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